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28 agosto 2014

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Aprenda a fazer delicioso frango recheado

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27 agosto 2014

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Simples, rápido e saboroso: Edu ensina receitas deliciosas com morango

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25 agosto 2014

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Aprenda a fazer saboroso lagarto recheado para o almoço desta segunda-feira (25)

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21 agosto 2014

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Penne com molho de camarão

INGREDIENTES

500 g de penne
Água, o suficiente
Sal grosso

MOLHO

¼ xícara (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de camarão
2 xícaras (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 cubo de caldo de peixe
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Aqueça um fio de azeite de frite o alho e o camarão. Reserve. Coloque o restante do azeite na panela e refogue a cebola. Junte o molho de tomate, o caldo de peixe, a azeitona e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Acerte o sal, acrescente o camarão reservado, a salsinha, misture e sirva.

 


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21 agosto 2014

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Omelete

INGREDIENTES

1 colher de chá de manteiga

2 ovos

2 colheres de sopa de mussarela ralada

2 colheres de sopa de tomate picado

2 colheres de sopa de azeitona verde picada

1 pitada de sal

2 rodelas de tomate

1 ovo cozido ralado

2 colheres de sopa de cebola roxa picada

 

MODO DE PREPARO

Numa frigideira, colocar a manteiga.

Depois colocar os ovos ligeiramente batidos com sal.

Acrescentar o queijo, o tomate e a azeitona.

Mexer e virar os ovos para dar forma de omelete.

Acompanhar com tomate em rodela, ovo cozido e a cebola roxa

 

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21 agosto 2014

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Wrap

Ingredientes

1 folhas de massa de wrap

1 xícara de alface americana picada

½ xícara de tomate picado

1 xícara de kani cortado

½ xícara de cubos de abacate

1 colher de sobremesa de maionese

2 colheres de chá de ketchup

1 colher de chá de molho inglês

sal agosto

 

Modo de fazer

Num bowl, misturar a maionese, com o ketchup e o molho inglês.

Acrescentar a alface, o tomate, o kani e o abacate.

Misturar, colocar dentro da massa de wrap e enrolar.

Acompanhar batata crocantes

 

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21 agosto 2014

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Edu, Joelma e Chimbinha preparam duas receitas com peixe típicas do Pará

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20 agosto 2014

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Torta de morango com creme

doce1 ok Torta de morango com creme

RECEITA

16 porções

INGREDIENTES:

Massa
3 ½ xícara de farinha
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de manteiga
2 ovos
Recheio
3 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido
3 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha
Geleia de brilho
1 xícara de água
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido
1 colher de suco de limão
Gotas de corante vermelho (opcional)
2 caixas de morango
Castanhas de caju picada e torrada (opcional)

Modo de preparo

Massa

Num bowl misturar a farinha e o açúcar. Acrescentar a manteiga e por fim dar ponto com o ovo.
Caso ainda grude nas mãos, por um pouco mais de farinha.
Deixar descansar 30 minutos na geladeira.
Abrir a massa nas formas, deixar gelar e assar em forno médio até dourar.

Recheio

Numa panela, colocar o leite, o açúcar, o amido, as gemas e a baunilha.
Em fogo médio, sem para de mexer ate que engrosse.
Deixar esfriar com um filme plástico para não criar uma crosta

Geleia de brilho

Numa panela, colocar a agua, o açúcar o amido, o limão e o corante e em fogo médio mexer até engrossar.
Pincelar sobre os morangos.

Montagem

Colocar o creme dentro da massa, cobrir com os morangos, pincelar a geleia de brilho.

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19 agosto 2014

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Aprenda a fazer diversas receitas deliciosas com tomate

INGREDIENTES:

Tomate recheado

4 tomates grandes

3 colheres de azeite

1 xícara de cebola picada

1 xícara de atum sem o óleo ou a água

½ xícara de azeitona verde picada

½ xícara de salsa picada

½ xícara de parmesão

Molho de tomate

2 kg de tomate

4 colheres de óleo

3 dentes de alho picado

2 xícaras de cebola

2 folhas de louro

1 colher de sobremesa de açúcar (se necessário)

Sal a gosto

Espaguete com molho fresco

250 g de espaguete cozido em agua com sal.

5 colheres de azeite

3 dentes de alho picado

3 xícaras de tomate picado sem semente

½ xícara de azeitona preta picada

½ xícara de salsa picada ou manjericão

Caprese

1 xícara de tomate cereja

1 xícara de mussarela cerejinha

2 colheres de sopa de azeite

Folhas de manjericão

 

Modo de Preparo

Molho de tomate

Numa panela, colocar o tomate cortado em 4 na panela e as folhas de louro.

Colocar agua até a metade dos tomates.

Ligar o fogo e deixar cozinhar em fogo baixo até ficar uma pasta grossa.

Numa frigideira, refogar o alho e a cebola no óleo até começar a ganhar cor.

Acrescentar a cebola no molho de tomate para temperar.

Deixar ferver mais um pouco.

Bater no liquidificador e peneirar.

Voltar à panela, ferver um pouco mais, acertar o sal e deixar na textura que mais gostar.

Se estiver muito acido colocar um pouco de açúcar.

Tomate recheado

Tirar uma tampa do tomate na parte superior, retirar suas sementes temperar com sal e virar de ponta cabeça por alguns segundos para perder um pouco da água.

Num frigideira, refogar a cebola com um pouco de azeite até começar a ganhar cor.

Deligar e misturar o atum, a azeitona a salsa e o sal se necessário.

Rechear os tomates e cobrir com parmesão. Levar ao forno forte até gratinar.

Colocar um pouco de azeite na hora que comer.

Espaguete com molho de tomate fresco

Numa frigideira fritar o alho no azeite.

Acrescentar o tomate e as azeitonas e refogar até murchar.

Acrescentar a salsa ou o manjericão e acertar o sal.

Se desejar colocar um pouco mais de azeite.

Caprese

Misturar o tomate, com a mussarela, o azeite e o manjericão.

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18 agosto 2014

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Aprenda a fazer um delicioso pastelão de calabresa assado

 

Ingredientes     

Massa

6 xicaras de farinha

1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes

1 colher de sopa de sal

1 ½ xicara de margarina (300g)

3 ovos

½ xicara de agua gelada

1 gema para pincelar

Recheio

2 colheres de sopa de óleo

1 kg de calabresa sem a pele

3 dentes de alho picado

2 xicaras de cebola picada

2 xicaras de tomate sem semente picado

½ xicara de salsa

1 xicara de requeijão

2 xicaras de mussarela fatiada (200g)

 

MODO DE PREPARO:

Massa

Num bowl, misturar a farinha, o fermento, o sal, a margarina, os ovos, a agua até dar ponto. Deixar descansar por 30 minutos.

Abrir a massa, por o recheio frio e fechar. Levar para a geladeira por 30 minutos.

Passar um gema por cima e levar ao forno médio 30 a 40 minutos.

Recheio

Numa panela quente, dourar a calabresa com um pouco de óleo.

Depois de dourada, acrescentar o alho, a cebola e deixar até ganhar cor.

Adicionar o tomate e a salsa.

Deixar esfriar e misturar o requeijão e a mussarela.

 

foto 1 Aprenda a fazer um delicioso pastelão de calabresa assado

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