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22 julho 2014

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Prática e saborosa: Edu ensina a fazer uma deliciosa torta de liquidificador

INGREDIENTES:

4 ovos

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal

Recheio 1

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

1 xícara de cebola picada

2 xícaras de atum

1 xícara de ervilha

1 xicara de cenoura ralada

1 xícara de ricota ralada

½ xícara de salsa

½ xícara de queijo ralado

Sal a gosto

Recheio 2

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

1 xícara de cebola picada

2 xícaras de frango cozido e desfiado

1 xicara de molho de tomate

½ xicara de azeitonas verdes

1 xicara de mussarela ralada

½ xicara de cebolinha picada

½ xícara de queijo ralado

 

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Massa

Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo.

Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó.

Misturar delicadamente e reservar.

Recheio 1

Refogar a cebola e alho no azeite.

Acrescentar em seguida o atum, cenoura, a ervilha e refogar por alguns minutos.

Finalizar com a ricota, a salsa e o sal.

Colocar numa forma untada e com farinha, colocar metade da massa, o recheio e depois o restante da massa.

Salpicar com parmesão e levar ao forno médio de 30 a 40 minutos.

Recheio 2

Refogar a cebola e alho no azeite.

Acrescentar em seguida o frango e refogar por alguns minutos.

Acrescentar o molho de tomate e as azeitonas.

Finalizar com a mussarela, a cebolinha e o sal.

Colocar numa forma untada e com farinha, colocar metade da massa, o recheio e depois o restante da massa.

Salpicar com parmesão e levar ao forno médio de 30 a 40 minutos.

 

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21 julho 2014

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Hoje em Dia recebe Cake Boss, o astro da confeitaria mundial

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18 julho 2014

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Culinária do Edu: Giselle Itié ensina a fazer tostadas tradicionais do México

 

INGREDIENTES

½ quilo de frango

1 xícara de molho de tomate

½ xícara de cebola

2 dentes de alho

Pimenta Serrana e sal a gosto

Alface américa cortado em tiras

Queijo muzzarela ralado

Óleo para fritar

 

Molho:

1 xícara de creme de leite

Meio limão

Uma pitada de sal

 

 

MODO DE PREPARO:

Numa panela frite o frango em óleo em seguida coloque meia cebola , 2 dentes de alhos e pimenta serrana e sal.

Acrescente 1 xícara de molho de tomate e água até cozinhar.

Em seguida desfie o frango. Adicione alface americana e queijo muzzarela.

Acrescente o creme especial que é o sour cream.

E um molho saboroso de tomates e especiarias mexicanas , muito fácil que vc pode colocar as ervas que vc mais aprecia como salsinha ou coentro e cozinhar tudo e em seguida bater no liqüidificador.

 

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17 julho 2014

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Aprenda a receita de deliciosas batatas assadas recheadas

INGREDIENTES

8 batatas medias

Papel alumínio para embrulhar a batata

Recheios

Manteiga

Requeijão

Parmesão

Cheddar

Mussarela

Creme de leite

Batata palha

Bacon

Calabresa

Frango desfiado

Cebola ralada

Cebola frita

Tomate pelado ou molho de tomate

Tomate picado

Salsa

Cebolinha

 

 

MODO DE PREPARO:

Passar papel alumínio em volta das batatas. Assar em forno médio até ficarem macias.

Fazer um corte na parte de cima da batata e pressionar as laterais para abrir um buraco maior em cima sem romper.

Recheios

Existe acima uma lista de ingredientes em que tudo pode ser misturado dependendo do gosto e da criatividade de cada um.

 

image Aprenda a receita de deliciosas batatas assadas recheadas

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16 julho 2014

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Delícia de férias: prepare bolo de banana com caramelo para curtir com a criançada

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 ½ xícara de açúcar

½ xícara de manteiga

1 xícara de leite

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

4 bananas nanicas maduras

1 colher de chá de canela

Manteiga para untar

Açúcar cristal para cobrir a forma

Papel manteiga se desejar

Banana Caramelada

1 xícara de açúcar

4 bananas em fatiada

Agua

 

MODO DE PREPARO:

Bolo

Bater as claras em neve. Reservar.

Bater as gemas com parte do açúcar até obter um creme fofo e branco.

Continuar batendo e acrescentar a manteiga, o leite, o restante do açúcar e a farinha.

No fim acrescentar o fermento.

Untar uma forma com manteiga para grudar o papel manteiga, untar novamente e colocar o açúcar cristal.

Colocar as bananas fatiadas no fundo.

Salpicar a canela em pó na banana ou na massa.

Despejar a massa sobre as bananas.

Assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Banana caramelada

Numa panela, colocar o açúcar e fazer um caramelo, colocar as bananas e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar um pouco de agua para fazer uma calda.

 Delícia de férias: prepare bolo de banana com caramelo para curtir com a criançada

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15 julho 2014

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Aprenda a fazer deliciosas almôndegas de mandioca e inove na hora do almoço

INGREDIENTES:

Massa

500g de macarrão

Almondega

3 xícaras de carne moída

2 xícaras de mandioca cozida e espremida

1 pacote de sopa de cebola

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de salsa picada

Sal a gosto

Empanar (opcional)

Óleo para fritar ou grelhar

Fubá ou farinha de rosca

Molho de tomate

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picado

1 xícara de cebola picada

3 xícaras de molho de tomate

1 colher de sopa de açúcar

½ xícara de cebolinha picada

Sal a gosto

 

Modo de preparo

Almondega

Num bowl, misturar a carne, a mandioca, a sopa de cebola, a manteiga, a salsa e o sal.

Fazer bolas e passar no fubá ou na farinha de rosca se desejar.

Fritar em óleo quente ou grelhar numa frigideira.

Massa

Numa panela com agua e sal, cozinhar a massa desejada ‘al dente”.

Molho de tomate

Numa panela, refogar o alho e a cebola com um pouco de azeite.

Acrescentar o molho de tomate e deixar ferver um pouco.

Colocar um pouco de açúcar para tirar a acides.

Finalizar com cebolinha e sal.

 

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14 julho 2014

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Aprenda deliciosa e prática receita de hot dog de forno

 

INGREDIENTES:

Massa

1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

1 xícara de leite

1 xícara de café de óleo

1 ovo

3 xícaras de farinha

Gema para pincelar

Recheio

Salsicha

Molho de tomate

Peito de peru

Queijo branco

Provolone

Parmesão

Orégano

 

MODO DE PREPARO:

Amornar o leite com açúcar e colocar o fermento.

Deixar dissolver e acrescentar o sal, os ovos e o óleo.

Colocar a farinha até a massa começar a desgrudar da mão.

Recheio

Abrir a massa, colocar o recheio e enrolar.

Deixar crescer, pincelar gema por cima, salpicar queijo ou orégano e levar para assar em forno médio.

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10 julho 2014

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Edu prepara carré de cordeiro com farofa em homenagem ao Marcelo Rezende

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9 julho 2014

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Adoce o seu feriado com uma deliciosa receita de quindim

okkk Adoce o seu feriado com uma deliciosa receita de quindim

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8 julho 2014

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Aprenda a fazer deliciosa lasanha de batata

Ingredientes

Molho branco

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

½ xícara de cebola ralada

3 xícaras de leite

1 pitada de noz moscada

½ xícara de parmesão ralado

Sal a gosto

Molho de tomate

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 xícara de cebola picada

3 xícaras de molho de tomate

½ xícara de salsa picada

Sal a gosto

Outros ingredientes

4 xícaras de batata fatiada

2 xícaras de mussarela fatiada

2 xícaras de presunto ou peito de peru

1 xícara de tomate seco (opcional)

1 xícara de parmesão

Modo de preparo

Molho Branco

Em uma panela, aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo e deixar cozinhar um pouco.

Acrescentar o leite fervendo e mexer até engrossar.

Adicionar o parmesão e a noz moscada.

Acertar o sal.

Molho de tomate

Numa panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.

Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar um pouco.

Colocar um pouco de açúcar se estiver ácido.

Finalizar com o manjericão.

Acertar o sal.

Montagem

Numa travessa funda, alternar a mussarela, o presunto, o molho de tomate, o molho branco, o tomate seco, a batata até completar a travessa.

Finalizar com mussarela e parmesão

Levar ao forno coberto com papel alumínio por 30 minutos hora ou até que as batatas estejam assadas.

Tirar o alumínio e deixar gratinar.

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