Ingredientes:
Massa
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Raspas de 1 limão
3 ovos
Recheio
2 xícaras de grão de trigo cozido
2 ½ xícaras de ricota
½ xícara de leite
6 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara frutas cristalizadas
½ xícara de uva passa
Raspas de 1 limão
½ colher de café de canela em pó
1 colher de café de essência de baunilha
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Massa
Num bowl, misturar a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescentar os ovos e dar ponto de massa.
Recheio
Processar a ricota e passar na peneira para ela ficar o mais fina possível. Em um liquidificador, bater os ovos e o leite. Num bowl misturar o trigo em grão, a ricota, as frutas cristalizadas, a uva passa, a canela, as raspas de limão, a essência de baunilha e depois o leite com os ovos.
Abrir a massa bem fina com a ajuda de um rolo, forrar a forma com uma parte da massa, colocar o recheio e com o restante da massa, fazer as treliças por cima. Pincelar com gema e levar para assar em forno médio por 45 minutos.
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Tags: edu guedes, hoje em dia, receita
Oi, pessoal!
Eu passei a semana aprendendo a cantar para não fazer feio no programa. Esse vídeo foi feito hoje (18) alguns minutinhos antes do programa começar.
Queria agradecer a todos da produção que curtiram comigo e me ajudaram a cantar a música do Fábio Jr.!
Aniversário Edu Guedes 2012 por perolasblogs no Videolog.tv.
Um beijo a todos e obrigado pelo carinho!
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Ingredientes:
Creme
3 xícaras de leite
4 gemas
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de amido de milho
200g de chocolate branco ralado
Recheio
200g de biscoito champanhe
2 xícaras de suco de maracujá
4 colheres de sopa de açúcar
Sementes de maracujá
Cobertura
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de creme de leite
Modo de preparo:
Creme
Numa panela, colocar o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e levar ao fogão, mexendo sempre até engrossar.Com o creme ainda quente, colocar o chocolate e mexer até incorporar. Deixar esfriar e colocar uma primeira camada numa travessa.
Biscoito
Num bowl colocar o suco de maracujá e adoçar a gosto. Molhar os biscoitos no suco e por sobre o creme. Acrescentar um pouco das sementes e cobrir com o creme novamente. Caso seja uma travessa alta, fazer camadas seguindo a mesma ordem.
Cobertura
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar. Adicione levemente o creme de leite e cobrir o pavê.
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INGREDIENTES:
Contra filé
1 peça de contrafile no osso (aproximadamente 1 kg)
1 dente de alho picado
Sal grosso
Farofa
1 xícara de bacon picado
1 dente de alho picado
1 xícara de cebola picada
3 bananas nanicas picadas
1 xícara de castanha do Pará torrada e picada
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de milho
2 colheres de sopa salsa picada
1 Sachê de tempero Sazón Vermelho
MODO DE PREPARO:
Numa panela, fritar o bacon.
Quando o bacon já tiver ganhado cor, acrescentar o alho, depois a cebola e deixar murchar.
Adicionar a manteiga e a banana. Deixar a banana virar uma pasta, juntamente com os outros ingredientes.
Acrescente a farinha, a castanha, a salsa, e para realçar o sabor adicione 1 envelope de Tempero Sazón.
Deixe em fogo baixo por alguns minutos para incorporar os sabores, mexendo sempre.
Corrigir o sal a gosto.
Contra filé
Passar o alho e o sal grosso no contra file
Grelhar numa frigideira até o ponto desejado.
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