Panqueca com massa integral

panqueca integral Panqueca com massa integral

Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:
- 1 colher (sopa) margarina light
- 1 ½ xícara (chá) de Kani Kama
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- ½ xícara (chá) de creme de leite light
- 1 xícara (chá) de rúcula picada

Modo de Preparo:

Para a massa, bata os ingredientes num liquidificador. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque aos poucos a massa até que fique no ponto. Retire e reserve.
Para o recheio, numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o Kani e misture. Coloque os demais ingredientes, misture bem.
Para a montagem, pegue uma das massinha, coloque o recheio e dobre ou enrrole.

Rendimento: 8 porções - Total: R$ 20,00

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