Fraldinha na cachaça com purê

RECEITA: Fraldinha na cachaça com purê de batata puxa-puxa

INGREDIENTES

Carne

1 pç de fraldinha

5 tomates assados

1 pimentão assado

2 dentes de alho assado

2 cebolas assadas

1 colher de sobremesa de coloral

1 folha de louro

1 xícara de cachaça

2 colheres de sopa de óleo

Purê

2 xícaras de batata espremida

1 ½ xícara de queijo minas padrão

½ xícara de queijo gruyere

1 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Carne

Numa panela de pressão, colocar o óleo, dourar a carne. Por o coloral e os legumes. Adicionar a cachaça e flambar. Acrescentar água quente até quase cobrir e cozinhar até ficar macia.

Tirar a carne e bater o molho no liquidificador.

Purê de batata puxa puxa

Misturar a batata e o creme, deixar ficar homogêneo.

Acrescentar os queijos e mexer bem até ficar bem puxa puxa. Servir quente, pois quando estiver esfriando irá endurecer.

RENDIMENTOS: 4 porções

Carne      R$ 28,00

Purê        R$ 11,00

Total        R$ 39,00

Veja mais:

+ Prove uma receita feita pelo Edu Guedes
+ Ossobuco com purê de inhame
+ Vejas as receitas do R7
+ Todos os blogs do R7

Tags: cachaça, edu guedes, fraldinha, purê puxa-puxa, receita