Pargo assado com legumes e azeite de ervas

Ingredientes:

1 pargo

2 cebolas

3 tomates

1 pimentão amarelo

½ alho poro

½ xícara de vinho

½ xícara de azeite

½ maço de alecrim

½ xícara de cebolinha

Azeite de ervas

1 xícara de azeite

1 xícara de salsa

1 xícara de manjericão

½ xícara de alecrim

½ xícara de hortelã

sal

Modo de preparo:

Numa assadeira, colocar todos os ingredientes e rechear o peixe com o alecrim. Assar em forno médio coberto com papel alumínio.

Azeite de ervas

Fritar a salsa e o manjericão. No liquidificador bater o azeite, a salsa frita e o manjericão frito. Acrescentar as outras ervas picadas

Rende 4 porções R$ 36,00

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