Kafta com coalhada

Ingredientes:

3 xícaras de carne moída

3 xícaras de lombo de porco moído

1 cebola

1 colher de café de cominho

1 colher de café de pimenta síria

2 colheres de sopa de hortelã picada

1 pimenta dedo de moça

Noz moscada a gosto

Sal a gosto

Coalhada

2 litros de leite

1 copo de iogurte natural

Modo de preparo:

Num bowl, colocar as carnes, a cebola ralada e espremida, o cominho, a pimenta, o sal, a noz moscada, a hortelã, a pimenta dedo de moça picada e o sal e misturar tudo até ficar homogêneo. Colocar no palito e grelhar

Coalhada

Ferver o leite. Deixar esfriar, o suficiente para consegir deixar o dedo dentro. Colocar o iogurte e deixar abafado por 12 horas.

Se quiser secar é só colocar num pano e deixar escorrer.

Rendimento: 6 porções

Veja mais:

+ Veja a cobertura dos Jogos da Juventude - Cingapura 2010
+ Veja os principais destaques do dia
+ Todos os blogs do R7

Tags: carne moída, coalhada, edu guedes, hoje em dia, Kafta