Receita de empada integral

RECEITA: Empada integral

12 unidades

R$,00

INGREDIENTES:

Massa

1 ½ xic de farinha de trigo

1 ½ xic de farinha de trigo integral

1 ovo

1 xic de margarina light

1 xic de café de leite desnatado

1 pitada de sal

1 gema para pincelar

Recheio de ricota (para 12 unidades)

1 colher de sopa de azeite

½ cebola

1 ricota

1 colher de salsa picada

½ xic de tomate seco

Sal a gosto

Recheio de palmito (para 12 unidades)

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

1 vidro de palmito

1 tomate

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de farinha de trigo

1 pitada de sal, se necessário

1 caldo de legumes

MODO DE PREPARO:

Massa

Num bowl, colocar as farinhas, a margarina, o ovo, o leite e o sal. Misturar tudo até a massa ficar homogênea. Reservar.

Recheio de ricota

Refogar a cebola ralada no azeite. Picar o tomate seco e esfarelar a ricota. Misturar tudo e acertar o sal. Reservar.

Recheio de palmito

Refogar o alho no azeite, acrescentar o palmito picado, o tomate sem semente picado e a salsa.

Adicionar o caldo e deixar dissolver. Por a farinha para dar ponto e cozinhar por mais um minuto.

Abrir a massa nas forminhas, rechear e fechar com mais massa. Pincelar com gema em cima e assar em forno médio até que a massa ficar crocante.

Veja mais:

+ Leia as receitas do R7
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7

Tags: edu guedes, empada integral, receita