Receitas de arroz de bacalhau, carpaccio e bolo de sorvete

RECEITA: Arroz de bacalhau

4 porções

R$ 12,00

INGREDIENTES:

4 xícaras de arroz cozido

1 xícara de bacalhau cozido

4 colheres de sopa de azeite

½ xícara de azeitona preta

2 dentes de alho frito

2 cebolas roxas

1 cenoura cozido

1 brócolis cozido

1 xícara de tomate cereja

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira, colocar o azeite, e fritar a cebola. Colocar o bacalhau, a cenoura, o tomate, a azeitona e os brócolis.

Por o arroz de o alho frito por último.

RECEITA: Carpaccio de abacaxi

4 porções

R$ 12,00

INGREDIENTES:

1 abacaxi

2 raspas de limão

8 colheres de sopa de azeite

1 maço de rúcula

2 xícaras de crouton

½ pimenta dedo de moça

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cortar o abacaxi bem fino e colocar no prato. Temperar o abacaxi com azeite, raspas de limão sal e pimenta a gosto. Temperar a rúcula e colocar, juntamente com o crouton sobre o abacaxi.

RECEITA: Bolo de sorvete

6 porções

INGREDIENTES:

1 bolo inglês de chocolate

1 xícara de doce de leite

3 xícaras de sorvete de creme

Chantilly para cobrir

MODO DE PREPARO:

Numa forma de bolo inglês, passar um filme plástico para facilitar desenformar. Cortar o bolo em fatias.

Colocar uma fatia no fundo e nas laterais. Colocar uma camada de sorvete, uma de doce de leite e outra de sorvete e finalizar com uma fatia de bolo.

Voltar para o freezer.

Quando o sorvete estiver firme outra vez, desenformar, tirar o plástico e cobrir com chantilly.

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Tags: arroz, bacalhau, bolo de sorvete, carpaccio, edu guedes, receita