Aprenda a fazer receita de fava!

8 porções

R$52,00

INGREDIENTES

2 xícaras de fava

2 xícaras de tender

1 frango defumado

½ linguiça portuguesa

2 cebolas

3 dentes de alho

2 tomates sem sementes em cubos

1 cenoura pequena em tiras

½ xícara de salsa picada

2 cravos

1 colher de café rasa de açafrão

½ xícara de tomate seco

ACOMPANHAMENTO

3 xícaras de arroz

2 colheres de cebolinha picada

½ xícara de castanha de caju (opcional)

MODO DE PREPARO

Deixar a fava na água de um dia para o outro.

Numa panela, cozinhar a fava com a lingüiça, o açafrão e os cravos. Tirar a linguiça e fatiar.

Quando as favas estiverem cozidas, colocar o tender em cubos, o frango defumado, a linguiça, a cenoura o tomate e a salsa.

Numa outra panela, colocar azeite e refogar o alho. Assim que começar a dourar, colocar a cebola em tiras até começar a dourá-las.

Temperar as favas com a cebola e o alho, e acertar o sal.

Arroz:

Quando o arroz estiver cozido, acrescentar a cebolinha e a castanha de caju.

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Tags: fava, hoje em dia, linguiça, receita