Receita de três

Figo com ganash de chocolate branco

Ingredientes:

8 figos
Ganash
1 xícara de chocolate branco
1 xícara de creme de leite
Biscoito de sua preferência

Modo de preparo:

Lavar os figos e cortar em fatias.
Ganash
Derreter em banho maria o chocolate. Assim que amolecer, acrescentar o creme de leite. Deixar esfriar.
Montar num copo, alternadamente, a ganash e o figo. Cobrir com o biscoito quebrado.

Receita:

Tomate recheado

Ingredientes:

4 tomates
1 xícara de pão italiano ralado e torrado
1 xícara de parmesão
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de alcaparra
2 colheres de azeite

Modo de preparo:

Tirar o miolo do tomate e temperar com sal e deixar de ponta cabeça para sair o excesso de água.
Numa frigideira, colocar o azeite e o pão de deixar torrar. Acrescentar a alcaparra, o parmesão e a salsa. Rechear o tomate.

Receita:

Rolê de suíno com creme de limão

Ingredientes:

500g de lombo de porco
1 limão
1 dente de alho
Sal a gosto
100g de bacon em bastões
½ cenoura em bastões

Molho

1 cebola roxa ralada
1 colher de sobremesa de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
Raspas de 1/2 limão
Suco de um limão
2 colheres de cebolinha picada

Acompanhamento

2 xícaras de arroz branco

Modo de preparo:

Numa frigideira, refogar rapidamente o bacon. Cortar bifes finos do lombo. Temperar com sal, alho e limão.

Colocar um bastão de bacon e outro de cenoura. Enrolar. Colocar um palito e dourar.

Molho

Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o creme de leite.

Adicionar o suco de limão, suas raspas, a cebolinha e corrigir o sal.

Acompanha arroz branco.