Bomba de creme e chocolate

 

RECEITA: Bomba de creme e chocolate

25 unidades

R$ 10,00

INGREDIENTES:

Massa

½ xic de manteiga (100g)

250ml de água

1 ¼ xic de farinha (150g)

1 colher rasa de sal

4 ovos

Recheio de creme

2 ½ xic de leite

¾ de xic de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de amido

4 gemas

Recheio de chocolate

2 ½ xic de leite

¾ de xic de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de amido

4 gemas

3 colheres de chocolate em pó

Glacê

Chocolate

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de leite

Branco

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de leite

MODO DE PREPARO:

Massa

Numa panela, colocar a manteiga e a água e deixar ferver. Colocar o sal e a farinha e mexer até a massa começar a saltar do fundo.

Tirar a massa do fogo e colocar numa batedeira.

Bater a massa e colocar as gemas uma a uma.

Bater até ficar homogênea.

Colocar a massa sobre o papel manteiga no formato de um dedo.

Assar em forno médio.

Recheio.

Colocar numa panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido. Em fogo médio, sem parar de mexer, deixar engrossar.

Desligar o fogo e acrescentar a manteiga.

Se por acaso o recheio for de chocolate, acrescentar no recheio ainda quente o chocolate e mexer até ficar homogêneo.

Glacê

Misturar os ingredientes.

Ficará uma pasta grossa de açúcar.

Colocar sobre a bomba já recheada.

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Tags: bomba, chocolate, creme, edu guedes, receita