Peixe com especiarias e arroz integral

Rendimento: 10 porções

R$ 80,00

INGREDIENTES:

1 peixe de aproximadamente 3 kg limpo por cima.

Sal a gosto

Marinada

1 colher café de cominho em pó

1 colher de erva doce em pó

1 colher de semente de coentro em pó
1 colher de café de páprica
1 colher de café de pimenta calabresa
6 dentes de alho bem picado
1 xic de azeite

Suco de 01 limão
sal a gosto

Arroz

3xic de arroz integral cozido

3 colheres de azeite

1 cebola picada

½ xic de azeitona preta

½ xic de uva passa branca

½ xic de amêndoas torradas
1 xic de tomate picado
Raspa de 01 limão
3 colheres de sopa de Salsa picada
2 colheres de sopa de hortelã rasgada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Marinada

Bater a marinada no liquidificador e reservar.

Arroz

Refogar a cebola no azeite, acrescentar o arroz, o tomate, a azeitona, as uvas passas, as amêndoas, as raspas de limão, a salsa, a hortelã e metade da marinada. Reservar.

Peixe

Temperar o peixe com sal e a outra metade da marinada. Colocar o arroz por dentro e assar em forno alto até que o peixe assar.

Veja mais:

+ Siga o R7 no Twitter
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7

Espalhe por aí: