Hoje tem bolo de cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias em cubos

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de leite

Ganash

2 ½ xícaras de chocolate picado

1 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

Bater no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescentar a cenoura e o açúcar, bater bem.

Depois numa tigela, colocar a farinha.

Adicionar o fermento e misturar lentamente.

Assar em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Numa panela, misturar todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Ganash

Aquecer o creme de leite e misturar com o chocolate. Misturar até ficar homogêneo.

Rechear o bolo com a ganash e colocar a cobertura.

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Tags: bolo de cenoura, culinária, receita