Receita “3 em 1”: entrada, prato principal e sobremesa

Salada de abacate, tomate e limão

Ingredientes:
2 xícaras de abacate em cubos
1 xícara de cebola roxa
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de salsa picada
6 colheres de oleo
1 xícara de tomate picado sem semente
Folhas verdes (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Passar a cebola na água quente e depois na água fria e reservar. Num bowl, misturar o abacate, a cebola, o tomate, o azeite, o limão, a salsa e o sal.

Truta com ervas e limão siciliano

Ingredientes:
2 trutas inteiras
Óleo para grelhar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de casca de limão siciliano picado
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de folhas de salsa
2 colheres de sopa de folhas de alecrim
2 colheres de sopa de folhas de cebolinha
1 pimenta dedo de moça picada
Sal a gosto

Acompanhamento
2 xícaras de cenouras pré cozidas
2 cebolas em pétalas
1 colher de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhar a cenoura em água e sal. Reservar. Numa frigideira, refogar a cebola rapidamente até murchar.
Peixe
Temperar o peixe com sal. Fazer leves cortes em sua pele e grelhar dos dois lados.
Ervas
Usar a casca do limão sem a parte branca. Misturar num bowl o azeite, o limão, a salsa, o alecrim, o manjericão, a cebolinha, a pimenta e o sal. Fazer um dia antes para pegar bem o sabor.

Banana caramelada

Ingredientes:
4 bananas nanica
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Sorvete para acompanhar (opcional)

Modo de preparo:
Numa panela, misturar o açúcar e água. Ferver até virar caramelo. Adicionar as bananas cortadas e cozinhar por 2 minutos. Colocar numa taça para servir. Acompanhar um sorvete de sua preferência.

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