Cozinhando uma torta rústica de frutas com a Thaís Fersoza

Torta rústica de frutas

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de farinha
1 xícara de farinha integral
2 xícaras de trigo para kibe hidratado
1 xícara de flocos de aveia
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1 pacote de fermento ou 2 tabletes
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de gengibre ralado
4 colheres de sopa de manteiga
1 de xícara de creme de leite homogeneizado

Frutas

1 xícara de mirtilo
1 xícara de morango
1 xícara de banana
1 xícara de abacaxi
2 colheres de coco ralado
½ xícara de açúcar cristal

Modo de preparo:

Num bowl, colocar as farinhas, o trigo para kibe, a aveia, o açúcar, o fermento, a canela, o gengibre e a manteiga.

Mexer e acrescentar o creme de leite até ficar uma massa homogênea e levemente grudenta na mão.

Deixar descansar por 30 minutos e abrir na mão numa assadeira com um pouco de farinha.

Colocar as frutas que desejar, salpicar o açúcar cristal por cima e levar ao forno baixo.

Assar até a massa começar a dourar.

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