Blog do Edu Guedes

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  1. A conjiquinha tambem e gostoso feita com cotelinha de porco fresca. e um prato a mineira , delicioo

    Comentário por Dartagnan Rezende — 20/04/2010 em 14:46

  2. Edu, tenho uma receita maravilhosa de canjiquinha...
    Ingredientes:
    1/2 kilo de quirela
    1k de costelinha de porco
    sal,pimenta do reino,limão,cebola,alho e corante (urucum)
    modo de preparo:
    cozinhe a quirela só com agua e reserve.
    tempere a costelinha com pimenta do reino,sal e alho.
    frite bem até dar uma pegadinha no fundo da panela.Pingue agua aos poucos pra ela cozinhar.
    depois que a costelinha estiver cozida e reduzir a agua e "voltar" o oleo tire a costelinha e reserve.
    Na mesma panela que vc fez a costelinha ficou um pouco de oleo...coloque cebola picada,alho e o corante, deixe fritar um pouco. Coloque aquela quirela que voce cozinhou só na agua e deixe ela pegar este tempero. Depois coloque a costelinha e agua (ela fica com mais caldo) coloque mais sal se necessário.Deixe ela apurar um pouco e desligue o fogo e acrescente salsinha e couve (rasgada)....
    É uma delicia pra os dias de frio e é uma receita mineira!!!
    Espero que vc tenha entendido a minha bagunça!!!...rsrs
    bjos e até mais
    Hum alias os mineiros tem receitas ótimas e feitas tb no fogão de lenha...
    mto obrigado!!!

    Comentário por Graziella Crimaudo Mendes — 20/04/2010 em 15:22

  3. boa tarde

    por favor mande um beijo pra minha irmazinha GABRIELA que faz 13 ANINHOS no dia 26/04, ela te ADORAAAAAA,faz todas as suas receitas e diz que quer fazer gastronomia por sua causa.

    grande abraço de Vilhena/RO.

    Comentário por vitoria tolfo — 20/04/2010 em 15:33

  4. Eu amoo canjaaa...e adoro suas receitas.....

    Comentário por Seyza — 20/04/2010 em 16:03

  5. Edu, boa tarde !

    Por favor mande o endereço do restaurante caseiro onde você pegou a receita da canjiquinha ?

    abs

    Wanderley

    Comentário por wanderley — 20/04/2010 em 17:07

  6. adoro suas receitas do tanto que adoro vc.....

    Comentário por jessica — 20/04/2010 em 17:10

  7. Olá!!!
    Adoro suas receitas, todas são muito saborosas e práticas.Não perco um programa!!!!!Mande um beijo para minha filha Juliana que também adora suas receitas e, gosta de me ajudar.....bjs p/ todos do programa!!!!!

    Comentário por Adriana — 20/04/2010 em 17:25

  8. Achei mei estranha a receita escrita não assisti o video mas o descrição do mode de fazer esta confusa .

    Comentário por Denise — 20/04/2010 em 17:26

  9. o edu além de ser um bom profissional é um gato ,as receitas dele é uma delicia beijos adorooooooooooooo.

    Comentário por silvinha amorim — 20/04/2010 em 17:50

  10. Receita maravihosa!

    Comentário por Cristiane — 20/04/2010 em 18:12

  11. suas receitas sao maravilhosas,esta de parabens.

    Comentário por antonia maritania — 20/04/2010 em 20:45

  12. Oi Edu, fico surpreendida a cada dia com suas receitas, uma mais gostosa q a outra. Gostaria de dar uma sugestão: Faça também algumas receitas mais LIGHTS; Um beijão pra vc e todos do programa Hoje em dia.

    Comentário por Nathália Rodriguês — 20/04/2010 em 22:16

  13. Edu, obtigada por alegrar minhas manhãs, adoro todos vcs do hj em Dia!!!!
    bj

    Comentário por Lorena — 20/04/2010 em 23:52

  14. oi Edu, que programão mais inovador e que desbanca muitos programas de outras emissoras é esse?
    o hoje em dia pra mim é um sucesso muito merecido....
    vc é um grande chef e eu curto muito em fazer suas receitas eu sonho em dia ser um chef bastante dedicado como vc...
    eu tenho 16 anos mais ja cozinho desde os meus 12 e vc é um grande exeplo pra mim...
    muito obrigado por me fazer compania em todas as manhãs e a todo o brasil...
    mais eu estou esperandoa a receita de pudim de leite que te pedi....
    manda um bejo pra todo o pernambuco que gosta tanto de vc...
    valew Edu e vê se não esquece da minha receita...
    abraço...

    Comentário por Alexsandro — 21/04/2010 em 11:13

  15. ola EDU vc esta de parabens no programa
    suas receitas sao deliciosas e vc é um doce de pessoa um forte abraço pra vc

    Comentário por sonia — 21/04/2010 em 12:10

  16. oiie edu adoro seu programa
    tenho apenas 14 anos e ja faço suas receitas
    tenho um sonho que é
    poder cozinhar ao seu lado um dia...
    mais enquanto isso nao pode acontecer
    quero so te falar que adimiro muitop vc...que assisto o programa todos os dias e nao perco uma so resceita
    um beijao guilherme bauru sp

    Comentário por guilherme augusto correa — 21/04/2010 em 15:42

  17. Edu, adoro suas receitas! e essa canjiquinha é tudo de bom! bj

    Comentário por Margareth Tavares — 21/04/2010 em 16:23

  18. oi Edu tudo bem com vc?
    amo suas receitas,nao perco um programa seu, assisto todas as manhas, vc é um amor de pessoa, continue sendo essa pessoa maravilhosa, e continue sempre fazendo essas coisas gostosas que so voce faz bjus Elaine

    Comentário por Elaine Sabetta Souza — 22/04/2010 em 06:14

  19. Bom dia.
    Gostaria que fosse publicada a receita do dia 22/04. Não pude assistir a finalização do prato e gostaria de saber cmo o molho (que acompanha o frango recheado) é feito. Obrigada. Gosto muito de suas receitas. Praticas e rápidas. Excelente para o dia-a-dia.

    Comentário por Juliana — 23/04/2010 em 08:43

  20. Edu, eu fiz o brigadeirão, cuja receita encontrei em seu site. Ocorre que ficou meio que aguado.
    Algumas pessoas me falaram que é pq coloquei o creme de leite, onde eu errei.
    Aguardo retorno
    Att:
    Charlene

    Comentário por Charlene — 24/04/2010 em 14:13

  21. Edu eu adoro suas receitas sempre pego e faço alguma coisa que são todas maravilhosas.abraço do messias ,thais,e gloria, gostamos muito do seu programa....

    Comentário por messias.. — 24/04/2010 em 21:28

  22. oi Edu adoro suas receitas vc e todos do hoje em dia confeço que sinto saudades do Brito e da Ana e tb gostaria de saber do Vildomar cadê ele em? bjs para todos

    Comentário por arcanja — 25/04/2010 em 22:55

  23. oi edu sou sua fã.... alem de te achar lindo de mais.
    te adoroooo.... parabens pelo programa.
    sou de mauriti ceara, e toda vz que posso acompanho o programa.
    vc é lindoooooo...
    edu manda um beijo para me e toda minha familia. meus pais eliazer e socorro, meus irmãos... eliane, erivelton, everton, aline, julio leite e minha amiga eduarda e eu....
    bjoosossss e sucessooooo,,,,

    Comentário por CLEIDIANE TAVARES — 26/04/2010 em 15:10

  24. a receita é simples , mas muito saborosa. amo comida mineira!!!!!!!

    Comentário por quele — 27/04/2010 em 20:34

  25. PARABÉNS EDU ADORO SUAS RECEITAS SOU DE ITABORAÍ NO RIO DE JANEIRO MANDA UM BEIJO P/OS MEUS FILHOS (CAMILA E DANIEL)QUE TE ADORAM MUITO BJUS EDU.....

    Comentário por RENATA GUARANÁ — 28/04/2010 em 08:21

  26. vc nao diz quanto tempo cozinhar a quirela
    algumas receitas pedem 1h de cozimento isso procede ? por favor me responda ;ah! ja fiz bauru de forno duas vezes e foi o maior sucesso,obrigado

    Comentário por luiz — 21/05/2010 em 20:16

  27. edu sou sua fã!! adorei essa receita,vou fazer pra uns amigos aqui em casa no sabado!! beijos querido e muito sucesso!!!!!

    Comentário por helizana — 11/06/2010 em 10:14

  28. Muito bom a receita!
    Eu fiz e ficou uma delícia!!!
    Dica: Troquem a água + vezes... no meu caso eu não troquei e já coloquei água quente... não deu certo... tive que passá-la na água fria várias vezes ... aí ficou uma delícia!!!!
    Ah! E a canjiquinha rende muitoooooooooooooooooooo!!!!

    Comentário por Raquel — 08/11/2010 em 11:54

  29. Só par informação, a palavra correta é quirera e se diz quirera de milho. Aqui em Minas, chamamos também de canjiquinha.
    Eu retiro o amido trocando a água até ficar limpa. Ponho mais água e a faço girar com a mão. Com isto, a parte branca (amido) se deposita no centro pois é mais leve ficando fácil de retirá-lo. Desta forma, a canjiquinha fica mais solta.

    Experimentem.

    Comentário por Claudio — 30/03/2011 em 19:00

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