A receita de hoje é merengue com frutas

Ingredientes:

Merengue

3 claras

2 xícaras de açúcar

Creme de limão

3 xícaras de leite

1 xícara de açúcar

4 gemas

1 colher de sobremesa de amido

1 colher de sopa de farinha

Raspas e suco de 1 limão

1 colher de sopa de manteiga

Outro

4 xícaras de chantili

Frutas de sugestão

½ xícara de mirtilo

½ xícara de phisalis

1 xícara de kiwi

1 xícara de Damasco

1 xícara de morango

1 xícara de manga

1 xícara de uva1 xícara de ameixa

Modo de preparo

Merengue

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, assim que começar a crescer. Assim que estiver em forma de merengue, fazer o formato que desejar sobre papel manteiga e levar ao forno baixo, entre aberto para fazer o suspiro.

Creme de limão

Numa panela, colocar o leite, as gemas, o açúcar, a farinha e o amido. Em fogo baixo, mexer até engrossar. Acrescentar o suco de limão, as suas raspas e a manteiga. FrutasCortar as frutas.MontagemColocar o creme sobre o merengue, colocar chantili e as frutas por cima.

Se desejar pode-se misturar o chantili com o creme e depois colocar as frutas.

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