A receita de hoje é um delicioso Fiesta com frutas vermelhas
Ingredientes:
1 Fiesta (aproximadamente 3 kg)
1 xícara de vinho branco
2 colheres de molho inglês
3 folhas de louro
1 colher de sopa de manteiga para assar
Sal a gosto
Molho
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de açúcar
1 xícara de morango
1 xícara de amora
1 xícara de uva
½ xícara de mirtilo
Arroz cremoso
4 xícaras de arroz cozido
1 xícara de requeijão
1 envelope de caldo de legumes
1 xícara de agua
1 xícara de parmesão
½ xícara de salsa picada
½ xícara de amêndoas torradas
Sal a gosto
Modo de preparo:
Temperar o Fiesta com vinho, molho inglês, o louro e o sal. Assar com a manteiga sobre o peito e coberto com o papel alumínio. Tirar o papel alumínio para corar.
Molho
Numa panela, colocar o vinho e o açúcar e deixar ferver.
Colocar as frutas e cozinhar um pouco mais, sem deixar desmanchar demais.
Arroz cremoso
Numa panela, colocar o arroz, o requeijão e o caldo aos poucos para deixar o arroz cremoso.
Finalizar com o parmesão, as amêndoas e a salsa.
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