Aprenda a fazer deliciosos cupcakes de milho!

Ingredientes

3 ovos

1 xícara de leite

¾ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

2 xícaras de fubá

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de erva doce (opcional)

Formas de cupcake

Cobertura

5 espigas de milho verde

2 xícaras de leite

1 ½ xícara de leite condensado

1 colher de sopa de amido

1 colher de sopa farinha

1 colher de sopa de manteiga

Enfeite

½ xícara de cereal de milho

1 colher de sopa de canela (opcional)

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Num bowl, colocar o açúcar, a farinha, o fubá e o fermento. Misturar os líquidos batidos e colocar nas forminhas de cupcakes.

Levar ao forno médio por 20 minutos.

Cobertura

Bater no liquidificador o leite e o milho. Peneirar e colocar o líquido numa panela juntamente com o leite condensado, o amido, a farinha. Mexer até engrossar bem. Colocar a manteiga e mexer até tudo incorporar.

Deixar esfriar. Com um saco de confeiteiro e um bico, colocar a cobertura em cima dos bolos e enfeitar com o cereal e a canela se quiser.

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