Aprenda a fazer arroz de festa

Ingredientes:

Arroz
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 xícara cebola média ralada
2 xicaras de arroz
1 envelope de tempero Sazon Branco
1 taça de espumante
Água quente
Sal a gosto

Complemento
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de tender fatiado
2 xicaras de abacaxi grelhado
2 abobrinhas medias fatiadas
2 xicaras de tomate seco
200g de mussarela ralada
½ xícara de parmesão ralado
½ xícara de salsinha picada

Modo de preparo:

Em uma panela, aquecer o azeite e cozinhar rapidamente o alho e a cebola. Adicionar o arroz, refogar novamente por alguns segundos e colocar o tempero Sazon branco. Por o espumante e deixar evaporar o álcool. Acrescentar a água e o sal e deixar cozinhar em fogo baixo com a tampa entre aberta.

Complementos:
Numa frigideira com um pouco de azeite, dourar as abobrinhas e reservar. Fazer a mesma coisa com as fatias de abacaxi e reservar.

Montar:
Misturar o arroz com a salsa picada e reservar. Numa travessa, cobrir o fundo com metade do arroz. Fazer uma camada de tender, depois de abacaxi, a abobrinha, o tomate seco. Fazer mais uma camada com o restante do arroz. Cobrir com fatias de mussarela e finalizar com parmesão. Levar ao forno alto para gratinar.

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