Brownie de chocolate e amêndoas

Ingredientes:

4 ovos
2 ½ xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga (200g)
1 pitada de sal
1 xícara de café forte
1 xícara bem cheia de chocolate em pó
1 ½ xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate meio-amargo picado
1 xícara de amêndoas

Trufa
200g de chocolate picado
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque
Cacau em pó para enrolar
Modo de preparo:

Brownie
Misturar a farinha com o chocolate em pó, reservar.
Bater bem os ovos com o açúcar até ficar branco.
Em uma panela de banho-maria, derreter a manteiga e acrescentar na massa sem parar de bater.
Colocar o café.
Misturar o chocolate com a farinha na mão.
Colocar o chocolate picado e as amêndoas
Assar em forma untada e com papel manteiga. Assar em forno médio pré-aquecido de 20 a 30 minutos.

Trufas
Derreter o chocolate, manteiga e misturar o creme de leite com o conhaque.
Deixar esfriar. Enrolar e passar no cacau em pó.

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