A Chef do Bairro em dose dupla!
Roberta Teixeira, do Grajaú, prepara mousse de alho
Rejane Santos, de Copacana, prepara torta salgada leve
Veja mais:
+ R7 BANDA LARGA: provedor grátis!
+ Curta o R7 no Facebook
+ Siga o R7 no Twitter
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7
Tags: A Chef do Bairro, culinária, dose dupla, mousse alho, torta leveContrafilé com farofa de banana e castanha do Pará
INGREDIENTES:
Contra filé
1 peça de contrafile no osso (aproximadamente 1 kg)
1 dente de alho picado
Sal grosso
Farofa
1 xícara de bacon picado
1 dente de alho picado
1 xícara de cebola picada
3 bananas nanicas picadas
1 xícara de castanha do Pará torrada e picada
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de milho
2 colheres de sopa salsa picada
1 Sachê de tempero Sazón Vermelho
MODO DE PREPARO:
Numa panela, fritar o bacon.
Quando o bacon já tiver ganhado cor, acrescentar o alho, depois a cebola e deixar murchar.
Adicionar a manteiga e a banana. Deixar a banana virar uma pasta, juntamente com os outros ingredientes.
Acrescente a farinha, a castanha, a salsa, e para realçar o sabor adicione 1 envelope de Tempero Sazón.
Deixe em fogo baixo por alguns minutos para incorporar os sabores, mexendo sempre.
Corrigir o sal a gosto.
Contra filé
Passar o alho e o sal grosso no contra file
Grelhar numa frigideira até o ponto desejado.
Veja mais:
+ R7 BANDA LARGA: provedor grátis!
+ Curta o R7 no Facebook
+ Siga o R7 no Twitter
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7
Homenagem aos amigos
Esta foto é para homenagear meus amigos - e ótimos profissionais, que foram premiados com as matérias que fizemos em Portugal, Danilo, Bruno, Paulo Machado (turismo de Portugal), Gabriel, eu e o Robson!!!!
Obrigado a todos e parabéns pelo trabalho!!!
Receita ao lado da Claudete Troiano
Hoje tive o prazer de receber a Claudete Troiano na hora da receita:
Veja também minha série no Alentejo:
Veja mais:
+ R7 BANDA LARGA: provedor grátis!
+ Curta o R7 no Facebook
+ Siga o R7 no Twitter
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7
Tags: As delícias do Alentejo, empadão de frango com palmito, queijo portuguêsAo lado de Raí, massa integral crocante e também pão de rala
Veja mais:
+ R7 BANDA LARGA: provedor grátis!
+ Curta o R7 no Facebook
+ Siga o R7 no Twitter
+ Veja os destaques do dia
+ Todos os blogs do R7
Tags: cortiça, delícias do alentejo, edu guedes, pão de rala, receita
