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5 junho 2013

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Receita de cuscuz de carne-seca

cuscuz blog Receita de cuscuz de carne seca

Ingredientes: 

1 xícara de cebola
½ xícara de óleo
3 xícaras de molho de tomate
3 xícaras de carne-seca cozida e desfiada
2 xícaras de ervilha
1 xícara de azeitona verde
1 xícara de milho verde
1 xícara de palmito
1 xícara de farinha de mandioca
2 xícaras de farinha de milho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
½ xícara de salsa e cebolinha
3 ovos de codorna cozido
2 tomates
1 pimenta dedo de moça
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

Em uma panela, em fogo médio, aquecer o azeite e fritar a cebola. Adicionar o molho de tomate e a carne-seca. Colocar a ervilha, o milho, o palmito e a azeitona. Cozinhar por alguns minutos. Acrescentar as farinhas, a salsa, a cebolinha, a pimenta e mexer até dar ponto.
Colocar em uma forma com buraco no meio, já untada, e enfeitada com o tomate, o ovo, o milho, ervilha, palmito e o que sua criatividade desejar.

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4 junho 2013

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Pavê de broinha e tiramissu caipira

pave Pavê de broinha e tiramissu caipira

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3 junho 2013

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Receita deliciosa de pudim de padaria!

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31 maio 2013

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Cezar e Paulinho x É o Tchan: saiba quem ganhou o Bancando o Chef

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28 maio 2013

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Biscoito de chocolate recheado com coco

biscoito ok Biscoito de chocolate recheado com coco

biscoito ok1 Biscoito de chocolate recheado com coco

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27 maio 2013

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Receita de pão preto recheado

pao edu Receita de pão preto recheado

Massa

1 pacote de fermento seco ou 2 tabletes de fermento fresco
½ xícara de cerveja preta
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de sal
1 ½ xícara de Farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de óleo
1 ovo
1 gema para pincelar

Recheios

Mortadela fatiada
Ou
Salame fatiado
Ou
Linguiça calabresa fresca assada
1 xícara de queijo muçarela ralado
½ xícara de azeitona verde picada (opcional)

Enfeite
Gergelim preto ou branco
Aveia
Farelo de aveia grosso

Modo de preaparo:

Massa
Amornar a cerveja e colocar o fermento e o açúcar.
Adicionar o sal, o óleo e o ovo. No fim as farinhas até a massa desgrudar das mãos.
Deixar crescer.
Abrir a massa, colocar o recheio desejado, fechar e deixar crescer.
Pincelar gema de ovo, colocar o enfeite se desejar e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Recheio
Misturar a mortadela e o queijo ou o salame com queijo ou a linguiça com queijo.
Colocar azeitona se desejar.

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24 maio 2013

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Receita de estrogonofe de peixe

estrogonofe edu blog Receita de estrogonofe de peixe

Ingredientes

500g de tilápia em cubos
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Farinha para empanar
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cebola picada
1 xícara de molho de tomate
1 tomate sem semente picado
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de ketchup (opcional)
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de champignon fatiado (opcional)
½ xícara de água (se necessário)
Sal a gosto
Acompanha
Arroz branco
Batata palha

Modo de preparo
Temperar o peixe com alho, limão, sal e pimenta.
Numa panela, grelhar o peixe com um pouco de azeite rapidamente e reservar.
Numa panela, refogar a cebola com um pouco de manteiga.
Colocar o molho de tomate, o tomate e o molho inglês.
Deixar ferver por alguns minutos.
Acrescentar o champignon.
Por o creme de leite. Agua se necessário e mexer até ficar cremoso e homogêneo.
Misturar o molho e o peixe e aquecer, sem deixar o peixe desmanchar.
Servir com arroz e batata palha.

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22 maio 2013

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Receita de torta de banana e maçã

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17 maio 2013

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Receita de Bacalhoada da Dona Xepa

bacalhau blog1 Receita de Bacalhoada da <i>Dona Xepa</i>

 

Ingredientes:

Bacalhau pre cozido
Camarão
Alcaparra
Brocolis
Cebola cortada em 4
Alho inteiro
Azeitona
Ovo cozido
Cheiro verde picado
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo: 

Colocar o bacalhau, a batata, a cebola, o camarão, a alcaparra, a azeitona, o alho, o cheiro verde e bastante azeite. Levar ao forno para terminar de assar. Enfeitar com ovo.

Gente, amanhã é meu aniversário e queria agradecer o carinho de todos comigo, pessoal do programa e do R7. A foto foi feita antes do programa de hoje e essa equipe competente da foto cuida para que tudo saia perfeito com nossas receitas!

Obrigado a todos pelo carinho!

 edu equipe ok Receita de Bacalhoada da <i>Dona Xepa</i>

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15 maio 2013

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Receita de lagarto recheado!

lagarto edu ok Receita de lagarto recheado!

Ingredientes 

3 colheres de sopa de óleo
1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
2 tiras grossas de bacon (congelar)
1 linguiça calabresa
2 dentes de alho
1 xícara de cebola picada grande
1xícara de vinho branco
2 xícaras de molho de tomate
2 folhas de louro
2 ramos de alecrim

Água quente para completar a panela de pressão

Sal a gosto

Batatas e cebolas
3 xícaras de mini batata
2 xícaras de mini cebola
2 colheres de sopa de salsa picada

Vinagrete
1 xícara de tomate picado
1 xícara de cebola picada
1 colher de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cebolinha picada
1 pimenta dedo de moca picada
4 colheres do molho da carne

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Fazer furos longitudinais no lagarto e colocar neste furo a tira de bacon congelado e a linguiça. Temperar a carne com sal e pimenta.
Na panela de pressão, com um pouco de óleo, dourar todos os lados do lagarto. Acrescentar a cebola e o alho até ganhar um pouco de cor.
Adicionar o vinho, o louro, o alecrim e o molho de tomate. Por água para completar e deixar cozinhar até ficar macia.

Batata
Descascar as mini batatas e as mini cebolas e botar para cozinhar no molho da carne para ganhar cor e sabor.
Enfeitar com a salsinha

Vinagrete
Passar a cebola na agua quente e depois na agua fria.
Num bowl, misturar o tomate, a cebola, o limão, o azeite, a cebolinha, a pimenta e o molho da carne.
Acertar o sal.

 

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