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20 julho 2010

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Receita de bolo de nozes

bolo nozes blog 300x235 Receita de bolo de nozes

O bolo é feito com açúcar, ovos, nozes moídas, entre outros ingredientes. O custo da receita é de R$ 34, para o rendimento de 12 porções.

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17 julho 2010

comentarios-icon26 Comentários

Delicioso espaguete à bolonhesa

Oi pessoal,

Hoje tivemos massa no programa! E para incrementar, calabresa e erva-doce como temperos. Carne moída, tomilho, alecrim, molho de tomate e queijo também são usados na receita. Fica delicioso!

http://noticias.r7.com/videos/edu-guedes-ensina-receita-de-espaguete-a-bolonhesa/idmedia/219daad57429ab12dec8810b4fda1f9a.html

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14 julho 2010

comentarios-icon27 Comentários

Alcatra ao vinho

INGREDIENTES:

1 kg de alcatra

2 dentes de alho

2 cebolas

200g de champignon

1 xícara de bacon em cubos

Alecrim

Tomilho

Louro

MODO DE PREPARO:

Deixar tudo no vinho por, pelo menos, 12 horas.

Retirar tudo do vinho. Dourar a carne, depois os outros ingredientes. Voltar o vinho e deixar cozinhar até a carne ficar macia.

Rende 5 porções - R$ 28,00

Alcatra ao vinho 1024x768 Alcatra ao vinho

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14 julho 2010

comentarios-icon7 Comentários

Mariana Hein no Hoje em Dia

A atriz, que interpreta a Zuleide em Ribeirão do Tempo, veio cozinhar comigo no programa de hoje.

DSC03865 1024x768 Mariana Hein no <i>Hoje em Dia</i>

Edu Guedes e Mariana Hein 830x1024 Mariana Hein no <i>Hoje em Dia</i>

Beijos

Edu

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13 julho 2010

comentarios-icon11 Comentários

Receita de pudim de café

pudim cafe blog Receita de pudim de café

RECEITA: PUDIM DE CAFÉ

INGREDIENTES PARA A CALDA:
• 1 xícaras (chá) de açúcar cristal

INGREDIENTES PARA O PUDIM:
4 ovos
2 latas de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de café solúvel
Raspa de 1 laranja
1 colher de café de essência de baunilha

INGREDIENTES PARA O CROCANTE:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanha do para
½ colher de café de bicarbonato

MODO DE PREPARO:
Calda:
Em uma panela, derreter o açúcar até caramelizar. Despejar em uma forma para pudim.

Pudim:
Em liquidificador, bater os ovos, o leite condensado, o leite e o café. Por as raspas de laranja e a essência. Colocar na forma e levar para assar em banho-maria por 40 minutos a 1 hora a 180ºC. Retirar do forno, esperar esfriar e desenformar.

Crocante:
Em uma panela, derreter o açúcar com a castanha até caramelizar. Antes de tirar da panela, colocar o bicarbonato

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12 julho 2010

comentarios-icon27 Comentários

Arroz do Edu

Ingredientes:

1 maço de couve

2 xícaras de arroz

1 peito de frango

2 linguiças calabresas

300g de lingüiça fresca

1 cenoura

100g de vagem

100g de ervilha torta

½ xícara de azeitona verde

2 cebolas roxas

½ xícara de milho

1 xícara de repolho roxo

2 tomates

1 cubo de caldo de legumes

Modo de preparo:

Forrar a panela com a couve. Colocar alternadamente os ingredientes. Adicionar água quente pouco a pouco até o arroz estar cozido. Por o tomate por cima.

Rende  6 porções - R$ 20,00

 Arroz do Edu

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9 julho 2010

comentarios-icon10 Comentários

Receita de lombo picante

INGREDIENTES:

Marinada

600g Lombo

3 dentes de alho

5 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

1 colher de sopa de gengibre ralado

Legumes

1 xic de Abobrinha

1 xic de Cebola

1 xic de Repolho roxo

1 xic de Pimentão amarelo

1 xic de Tomate

1 xic de alho poro

2 unid de Pimenta dedo de moça

½ xic de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

Deixar a carne na marinada por 1 hora. Dourar tudo e no fim colocar a pimenta e o vinagre.

Cortar os legumes em cubos.  Picar a pimenta sem a semente. Dourar com um pouco de óleo.

Misturar tudo.

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8 julho 2010

comentarios-icon7 Comentários

Peixe com guacamole, saltimboca com batatas e merengue

http://noticias.r7.com/videos/edu-guedes-ensina-receita-de-guacamole/idmedia/22f4d898679e65780e5dd199e85a992e-1.html

Ingredientes:

GUACAMOLE:

1 xícara de abacate

½ xícara de cebola roxa

4 colheres de sopa de Azeite

2 colheres de sobremesa de Limão

Salsa picada

Peixe picado em cubos

300g de peixe branco em cubos

2 colheres de suco limão

2 colheres de azeite

Pimenta picada sem semente

Hortelã picada

Modo de preparo:

Misturar a guacamole.

Misturar o peixe.

Acertar o sal e montar um em cima do outro.

4 Porções - R$ 14,00

 

SALTIMBOCA

Ingredientes:

800g de escalopes de file mignon

100g de presunto cru

2 colheres de Farinha de trigo

Sálvia

600g de batata cozida

Manteiga

Sal

1 cubo de caldo de carne

Modo de preparo:

Em cima de um escalope, colocar uma folha de Sálvia, e uma fatia de presunto. Passar na farinha. Dourar dos dois lados. Colocar o caldo de carne para fazer um molho.

Saltear a batata na manteiga com um pouco de Sálvia.

Para 2 pessoas - R$ 12,00

 

MERENGUE:

Ingredientes:

1 caixa de Morango

250 ml de creme de leite

2 colheres de sopa de Açúcar

Massa folhada

Calda de morango

2 xícaras de morango

½ xícara de açúcar

Modo de preparo:

Assar a massa folhada.

Para a calda: Cozinhar o morango com açúcar e depois bater.

Fazer um chantily.

Montar como achar mais bonito.

Para 2 pessoas - R$ 12,00

Peixe com guacamole saltimboca com batatas e merengue 1024x768 Peixe com guacamole, saltimboca com batatas e merengue

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7 julho 2010

comentarios-icon15 Comentários

Filé mignon folhado

 

Ingredientes:

800g de filé mignon

300g de massa folhada

Folhas de espinafre

100g de mussarela

1 dente de alho

1 gema

Sal

Pimenta

Molho a Daniel

2 abobrinhas

250g bacon

1 xícara de creme de leite

1 xícara de parmesão

 

Modo de preparo:

Grelhar o filé bem mal passado. Deixar esfriar.

Refogar o alho, as folhas de espinafre e deixar esfriar.

Envolver a massa folhada, pincelar a gema sobre a massa e assar.

Molho

Fritar o bacon, refogar a abobrinha. Colocar o creme e o parmesão.

Rende 4 porções

R$ 35,00

Filé mignon folhado 1024x768 Filé mignon folhado

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7 julho 2010

comentarios-icon13 Comentários

Daniel no Hoje em Dia

Olá, pessoal

O cantor nos fez uma visita e trouxe muita alegria para o programa!

Edu e Daniel 2 Daniel no <i>Hoje em Dia</i>

Beijos

Edu

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