Palitos de pão recheado

Ingredientes

Massa

4 xícaras de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
250 ml de água
Recheios
2 linguiças calabresas fatiadas
Ou
150 g de salame fatiado
Ou
2 xícaras de bacon moído
Cobertura
1 xícara de parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de café de erva doce moída
Ou
1 xícara de parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de café de pimenta calabresa
1 colher de café de páprica
Ou
1 xícara de parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de café de orégano
1 colher de café de cominho moído

Modo de preparo
Massa
Num bowl, colocar a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e por fim a água.
Trabalhar bem a massa na mão.
A massa fica grudenta. Colocar o azeite e trabalhar novamente até incorporar totalmente
Deixa descansar até dobrar de tamanho.
Cobertura
Misturar às combinações a cima ou substituir por especiarias que gostar.
Montagem
Abrir a massa bem fininha.
Colocar uma camada do recheio.
Cobrir com outra massa bem fininha.
Deixar fermentar.
Colocar a cobertura e levar para assar por 15 minutos em forno alto.
Tirar do forno. Deixar esfriar e cortar em palitos

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