Pão de torresmo

RECEITA: Pão de torresmo

DATA: 22/07/12

Rendimento: dois pães

INGREDIENTES:

1 pct de fermento de pão ou 2 tabletes

1 colher de sopa de açúcar

½ xic de água

½ xic de leite

1 colher de chá de sal

¼ xícara de gordura do torresmo

3 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de torresmo frito e picado

MODO DE PREPARO:

Num bowl, colocar o leite morno e a água morna, adicionar o açúcar e o fermento.

Adicionar o sal e a gordura.

Por a farinha e bater a massa até ficar lisa.

Acrescentar o torresmo. Dar a forma e por numa assadeira.

Assar em forno baixo até dourar.

 

Opção

Ao invés de colocar a gordura na massa, deixar a gordura num pote.

Abrir a massa e pincelar a gordura, colocar alguns pedaços de torresmo e dobrar a massa. Repetir a mesma coisa mais duas vezes.

Cortar e enrolar

Vai parecer um croissant

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4 Comentários

"Pão de torresmo"

23 de July de 2012 às 12:04 - Postado por drdelima

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Comentários
  • rogerio
    - 17/09/2014 - 13:19

    LAmento em todas estas receitas um detalhe sobre as quantidades, como nesta, 1 pct de fermento ou 2 tabletes. Eu ja vi tabletes e pacotes com varios pesos, não seria interessante , um chefe de cozinha detalhar o peso correto ? Tabletes, colheres , xicaras, copos, são medidas subjetivas , precisamos de informacões precisas , explicitadas em quilos, gramas, mllilitros, etc. Desculpem a sinceridade mas tem que ser assim , itens que exigem tempo de cozimento no forno, tempo de fermentacão, descanso da massa, etc, precisam de informacões melhores. Abracos e bom trabalho

    Responder
  • ines marim martiniano
    - 05/11/2012 - 21:03

    eu adoro as receitas que voce passa,,eu acho muito facil,,,bjs sou sua fã....

    Responder
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