Picanha recheada

RECEITA: Picanha recheada

6 porções

R$ 48,00

INGREDIENTES:

1 picanha

Recheio

1 cebola

1 tomate cortado em cubos

1 xic de linguiça calabresa cortada em cubos

½ xic de provolone ralado

2 colheres de sobremesa de salsa picada

1 colher de sobremesa de orégano

Sal grosso a gosto

Farofa de couve

2 xic de farinha de milho

½ xic de bacon

1 cebola ralada

1 xic de couve picada

½ xic de azeitona preta sem caroço

1 colher de pimenta biquinho

MODO DE PREPARO:

Refogar a cebola cortada em cubos.

Misturar o tomate, a linguiça, o provolone, a salsa e o orégano.

Fazer um corte na picanha pela parte de trás, sem romper nas laterais. Colocar o recheio.

Assar em forno alto até o ponto desejado.

Farofa

Refogar o bacon. Adicionar a cebola e refogar mais um pouco.

Acrescentar a azeitona, a couve, a farinha de milho e a pimenta biquinho.

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Tags: edu guedes, picanha, receita