Receita de bolo formigueiro com calda cremosa

INGREDIENTES:

200g de manteiga

3 xícaras de açúcar

6 gemas

2 xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de coco ralado

6 claras em neve

1 xícara de chocolate granulado

1 colher sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate

1 colher de sopa de manteiga

2 a 3 colheres de leite

MODO DE PREPARO:

Bater, na batedeira, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.

Juntar as gemas, uma a uma, em seguida acrescente o leite, a farinha e o coco ralado.

Bater até a massa ficar uniforme.

Acrescentar o chocolate granulado e a clara e mexer novamente.

Por último, adicionar o fermento.

Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Assar em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.

Desenformar o bolo ainda morno.

Calda

Colocar o açúcar, o chocolate e a manteiga numa panela. Em fogo baixo, acrescentar o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.

Jogar por cima, espalhar rapidamente e deixar esfriar.

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