Receita de Quindim

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RECEITA: Quindim

25 porções

R$ 18,00

INGREDIENTES:

20 gemas

3 xícaras de açúcar (500g)

2 xícaras de leite de coco

1 colher de manteiga

100g de coco ralado

1 pitada de farinha de trigo

Manteiga

Açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

Preparar as formas a serem usadas.

Untar com manteiga e passar açúcar cristal.

Num bowl, colocar as gemas peneiradas para tirar a pele, misturar o açúcar até ficar homogênea.

Adicionar o leite de coco, a manteiga derretida e o coco ralado.

Por a farinha de trigo e deixar homogêneo.

Misturar bem toda vez que colocar nas formas para que o coco esteja em todas as forminhas.


RECEITA: Praline de amendoim

20 porções

R$ 8,00

INGREDIENTES:

3 xícaras de amendoim

2 xícaras de açúcar cristal

1 colher de sopa de achocolatado

½ xícara de água

1 colher de café de fermento

Gotas de corante alimentício vermelho

MODO DE PREPARO:

Em uma panela colocar o amendoim, o açúcar, o achocolatado, o corante e a água. Levar ao fogo e mexendo sempre deixar ferver.

Quando ferver, acrescentar o fermento.

Continuar mexendo até que o açúcar cristalize e envolva o amendoim.

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7 Comentários

"Receita de Quindim"

22 de June de 2011 às 12:27 - Postado por admin

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Comentários
  • Thai
    - 31/10/2012 - 12:38

    Gostaria de saber quanto tempo dura o cozimento e se para fazê-lo como quindão na forma grande devo cobri-lo com papel aluminio furadinho. Desde jà agradeço.

    Responder
  • walason oliveira
    - 11/08/2011 - 13:30

    o quindim que mamae faz é completamente diferente edu mas por sinal é maravilhoso vou exprementar essa receita sua, ela diz que o dela é melhor kkkkkkkkk um grande abraço........

    Responder
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