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Cheesecake gelado

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Cheesecake

Ingredientes:

Massa (tipo pão de ló)

4 claras
4 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento químico
½ xícara de leite fervendo

Recheio

2 xícaras de ricota cremosa
1 ½ xícara de leite condensado
1 xícara de creme de leite
1 pacote de gelatina

Calda para molho o pão de ló

1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
4 morangos picados

Enfeites

Morango
Figo
Chantili
Tiras de limão cozida na calda

receita08 destaque1 Cheesecake

Modo de preparo:

Massa

Bater na batedeira as claras até ponto de neve. Acrescentar as gemas uma a uma. Colocar o açúcar. Tirar da batedeira e incorporar a farinha e o fermento. Incorporar o leite fervendo. Colocar numa forma untada e com farinha. Assar em forno baixo por 30 minutos ou até assar por completo.

Recheio

Hidratar a gelatina e aquecer até ficar liquida. Misturar o creme de ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina.

Calda

Misturar o açúcar e a água e deixar ferver até o açúcar dissolver. Adicionar o os morangos para dar cor e sabor na calda. Enfeites cortar os morangos e os figos.

Montagem

Colocar a massa no fundo, molhar com a calda e colocar o recheio por cima. E levar a geladeira para endurecer. Depois colocar o chantili, as frutas e as tiras de limão.

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A receita de hoje é cheesecake de frutas

Essa receita de cheesecake de frutas é diferente porque a massa e o recheio são assados.  Custa em média R$ 20,00 e rende até oito porções.

Fica deliciosa. Vocês vão gostar!

INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 200g de biscoito de chocolate moído
- 1 xícara (chá) de manteiga

INGREDIENTES PARA O CREME:
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de cream cheese
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de baunilha

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de kiwi em fatias
- 1 xícara (chá) de morangos

MODO DE PREPARO

Massa: Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture bem. Coloque em uma assadeira com fundo falso.

Creme: Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos as claras em neve. Bata bastante até que fique um creme homogêneo. Acrescente as claras em neve e misture levemente.

Montagem: Em uma forma de fundo falso, coloque a massa. Em seguida coloque o creme e leve para assar a 180º por 25 minutos. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e coloque o creme azedo por cima e decore com as frutas. Leve para gelar por 4 horas.

8 porções
R$20,00

Beijos

Edu

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edu chessecake A receita de hoje é cheesecake de frutas

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Cheesecake com chocolate

 Cheesecake com chocolate

Conheça a receita de um delicioso e diferente Cheesecake de Chocolate.

Base do doce é feita com biscoito de chocolate triturado. Entre os ingredientes da receita estão também manteiga e açúcar.

Experimente!

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