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Selma Regina vence eliminatória e é a primeira finalista de A Chef do Bairro

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Cupcake doce

cupcake edu 450 Cupcake doce

Ingredientes:

Cupcake de chocolate e cenoura
1/2 xícara de manteiga
3/4 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de gotas de chocolate
1 xícara de cenoura ralada
1 ½ xícara de farinha
½ colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
100g de chocolate
½ xícara de manteiga
2 colheres de sopa de cacau
1 xícara de açúcar de confeiteiro

Cupcake de morango
1/2 xícara de manteiga
3/4 xícara de açúcar
2 ovos
1 ½ xícara de farinha
½ colher de chá de fermento em pó
Raspas de ½ limão
1 xícara de morango picado

Cobertura
1 xícara de chantilly
1/2 xícara de pedaços de morango

Modo de preparo:

Cupcake de chocolate e cenoura
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar os ovos, as gotas de chocolate e a cenoura ralada.
Por fim, acrescentar a farinha e o fermento.
Colocar nas forminhas.
Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Cobertura
Num bowl, derreter o chocolate, misturar a manteiga e deixar homogêneo.
Peneirar o açúcar e o cacau e misturar.
Cobrir os cupcakes depois que estiverem frios.

Cupcake de morango
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar os ovos, as raspas de limão e o morango
. Por fim, adicionar a farinha e o fermento.
Colocar nas forminhas e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

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Cupcake de chocolate com amêndoas e cupcake de limão

Cupcake de chocolate com amêndoas 

Ingredientes:

½ xícara de manteiga

¾ xícaras de açúcar

2 ovos

¾ xícaras de farinha

¾ xícaras de farinha integral

½ colher de chá de fermento em pó

1 colher de sobremesa de chocolate em pó

½ xícara de amêndoas picadas

½ colher de café de canela

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos, depois a farinha e o fermento.

Separar a massa em duas partes.

Em uma parte, colocar o chocolate em pó e misturar.

Colocar nas forminhas metade da massa branca e metade da massa de chocolate. Misturar as amêndoas com a canela e cobrir para enfeitar.

Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Rende 8 unidades  

Cupcake de limão

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga

¾ xícaras de açúcar

2 ovos

1 ½ xícaras de farinha

½ colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Raspas de 1 limão

Cobertura

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 limão

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos, as raspas de limão e a essência. Por fim, a farinha e o fermento.

Colocar nas forminhas e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Merengue

Colocar o açúcar em um pote e ir acrescentando o suco do limão aos poucos até dar ponto.

Rende 6 unidades

 Cupcake 1024x768 Cupcake de chocolate com amêndoas e cupcake de limão

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