Torta de banana caramelada

Ingredientes:

Massa
150g de manteiga
4 colheres de açúcar de confeiteiro
2 colheres de açúcar
1 ovo
2 xícara de farinha de trigo

Banana caramelada
1 xícara de açúcar
2 xícaras de banana

Marshmallow

2 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Ganache
1 xícara de chocolate
1 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

Massa
Misturar a manteiga com os açúcares.
Acrescentar o ovo e depois a farinha.
Acrescentar farinha até ela começar a desgrudar da mão.

Banana
Fazer caramelo do açúcar.
Colocar a banana e o creme de leite.
Deixar esfriar.

Marshmallow
Bater as claras em neve.
Paralelamente, numa panela, misturar o açúcar com a água e aquecer até ficar uma calda em ponto de fio.
Misturar a calda nas claras em neve e bater até esfriar.
Por o chocolate e bater mais um pouco.

Ganache
Colocar o chocolate em Banho Maria e misturar o creme de leite. Deixar esfriar.

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4 Comentários

"Torta de banana caramelada"

5 de July de 2011 às 14:47 - Postado por fcdsantos

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Comentários
  • Carolina pp
    - 10/07/2011 - 10:48

    Edu Guedes me apaixonei por seu trabalho em tudo,você me salva quando quero fazer outra receita diferente,desejo toda a felicidade a você e sua família,Deus te abençoe gostamos muito de vc Carolina,Norma e Paola beijão...

    Responder
  • vanessa franco de Belém do Pará
    - 06/07/2011 - 17:31

    oi manda um beijo pra geanne e diz que o pará ama muito ela e já se identificou com esse jeito meigo e carinhoso dela... bjs

    Responder
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