Fui pra cozinha nos 5 anos do Hoje em Dia

 

Nesta sexta-feira (20), tive o prazer de participar da festa de 5 anos do programa Hoje em Dia. Além de realizar um quiz muito divertido com os quatro apresentadores, fui pra cozinha com Edu Guedes e o ajudei a preparar um bolo de nozes com recheio de damasco e doce de leite, e cobertura de marshmallow.

Foi muito gostoso estar em cena com Celso Zucatelli, Chris Flores, Edu Guedes e Gianne Albertoni.

 

O bolo eu levei pra casa, e garanto que estava uma delicia. Quem quiser conferir o sabor, publico aqui a receita.

Bolo de nozes com doce de leite

Ingredientes
6 ovos
1 xic de açúcar
1 xic de nozes inteiras
2 xic de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Recheio
2 latas de leite condensado cozido
Marshmallow
2 claras
2 xic de açúcar
1 xic de água 
Damasco
3 xic de damasco
½ xic de açúcar
1 limão
Decoração
1 xic de nozes

Preparo
Separar as claras das gemas.
Num bowl ou na batedeira, bater as claras em neve. Adicionar o açúcar, depois as gemas, em seguida as nozes moída e depois a farinha de rosca. Desligar a batedeira, colocar o fermento e misturar na mão.
Numa Forma untar e com farinha de rosca, assar em forno médio por cerca de 25min.
Depois de assado e frio, cortar o bolo em discos redondos, formando camadas.
Numa panela de pressão, cozinhar em fogo baixo. Marcar 45 minutos a partir do momento que começar a fazer barulho.
Rechear o bolo com o doce de leite.
Marshmallow
Numa panela, colocar a água e o açúcar e deixar ferver até a calda ficar em ponto de fio.
Quando a calda estiver quase pronta, bater as claras ate ponto de neve e adicionar a calda lentamente. Bater na batedeira até esfriar.
Damasco
Colocar o damasco numa panela, por água até cobrir. Adicionar o açúcar e deixar cozinhar até ficar macio. Escorrer e bater no processador.
Usar a calda para molhar o bolo se for preciso.
Decoração
Cobrir o bolo com o marshmallow e enfeitar com as nozes.