Em matéria de culinária, o Brasil é campeão! No entanto, vários dos pratos mais famosos no país na verdade não nasceram aqui. Mas as versões brasileiras ainda se destacam pela criatividade na hora de transformar as receitas originais. Confira quais são as principais comidas importadas que ganharam versões especiais no Brasil!
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A pizza, por exemplo, apesar de ser uma paixão nacional, não nasceu no Brasil. Os primeiros registros da receita, uma mistura simples de farinha e água, são do Egito. Já a versão mais completa, com molho de tomate e recheio, é tipicamente italiana
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Mas a pizza que
comemos aqui não é necessariamente igual a da Itália. Por lá, os
recheios tradicionais são Marguerita e Marinara, mas aqui no Brasil, sabores
diferentes e combinações gordurosas fazem sucesso, como frango com catupiry,
queijo com ketchup, e até batata palha. Bordas recheadas também são uma
invenção tupiniquim
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Outra iguaria famosa
no Brasil com origem italiana é a Parmeggiana. Os primeiros registros do prato
são do século XVI. O nome viria do queijo utilizado na receita, o Parmesão. Mas
o prato de carne suculenta com muito queijo e molho na verdade não é a versão
original do prato
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No prato
tradicional, a carne dá lugar à berinjela, fatiada e empanada com ovo e
farinha. Depois de frita, a montagem do prato se dá na combinação do legume com
o molho de tomate e queijo. E servida sem acompanhamentos, ou no máximo com
alguma massa italiana
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A esfiha surgiu no
Líbano e na Síria, países do Oriente Médio. Por lá, a tradição era cobrir o pão
com carne, cebola e condimentos. O prato desembarcou no Brasil no século XIX
com duas versões: aberta e fechada
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Os formatos são os
mesmos da receita original, mas os sabores são tipicamente brasileiros. Além da
tradicional de carne, por aqui é fácil encontrar esfihas de frango, calabresa,
e as de sabores doces como chocolate e prestígio. Mas para quem não abre mão da
original, o Zaatar, tempero tipicamente árabe, faz toda a diferença
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Picado de carne com
creme de leite, ketchup e mostarda, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Se você reconheceu a receita, com certeza também é fã do Estrogonofe, prato que
é muito famoso no Brasil. Mas a receita original veio na verdade da Rússia,
onde um cozinheiro francês teria tido a ideia de acrescentar o creme de leite
na carne picada dos russos
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No entanto, a
versão que conhecemos é tipicamente brasileira, com um toque americanizado da
mistura de ketchup e mostarda. Por aqui também é costume a substituição da
carne pelo frango
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O sushi é uma
comida japonesa que caiu no gosto do brasileiro, mas o prato original é formado
apenas por arroz e peixe. Qualquer ingrediente a mais que for usado, é uma
releitura da versão oriental
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Sushis com cream
cheese, frutas diversas, e os “maçaricados”, em que o peixe é tostado com a
ajuda de um maçarico, são alguns dos exemplos de versões abrasileiradas do
prato. O temaki também tem sua versão nacional, com o formato de cone, ao invés
do original, em forma de canudo.