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Não importa qual o tipo: espaguete, talharim, parafuso, penne, ou qual a combinação de molho, uma coisa é certa: a famosa macarronada é um dos pratos mais tradicionais na mesa das famílias no domingo. O Domingo Espetacular mostra diversas curiosidades e explica o que é mito e o que é verdade sobre o alimento
+ Saiba tudo sobre o macarrão, um alimento de dar água na boca
+ Chefe de cozinha ensina a preparar duas deliciosas opções de molho
+ Prático e saboroso: macarrão com queijo é sucesso entre os americanosReprodução/Rede Record
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Ninguém sabe ao certo a origem do macarrão. A versão mais conhecida é a de que a massa foi descoberta por Marco Polo no século 13, na China. O explorador levou o alimento para a Itália, e lá ele foi aprimorado
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Há quem diga que o macarrão foi criado pelos árabes. Eles fazem até doces com a massa, como o famoso e delicioso ninho de nozes
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É impossível resistir a uma deliciosa macarronada! Os brasileiros consomem em média 6Kg de macarrão por ano. Na Itália são 26 Kg! Mas será que essa quantidade toda de massa faz bem para a saúde?
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De acordo com nutricionistas, 80% do macarrão é formado por carboidratos e 15% por proteínas. Além disso, no Brasil alguns tipos de massa são obrigados por lei a adicionar ácido fólico e ferro na composição, susbtâncias importantíssimas na prevenção da anemia
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Um prato do tradicional macarrão à bolonhesa, por exemplo, possue cerca de 302 calorias. Mas algumas combinações de molhos e acompanhamentos podem chegar até a 700 calorias
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Muita gente acha que macarrão integral engorda menos do que o normal. Mito ou verdade?
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A massa integral é tão calórica quanto a normal. A vantagem do macarrão integral está na quantidade de fibras e outros nutrientes
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O macarrão é uma comida tão versátil que permite diversas combinações de ingredientes. A prova mais famosa disso é o yakissoba, que leva a massa cozida com carnes, legumes e molho de soja. E os orientais sabem como inovar quando o assunto é macarrão!
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Já ouviu falar de macarrão de arroz? Isso mesmo! Ele existe e tem um nome bem diferente: bifum. Ele normalmente é usado num prato que leva carne suína, legumes e saquê
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E também tem macarrão de feijão! O harusame, como é conhecido, é bem fininho e cozinha bem rápido
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Os orientais também deixaram outro legado para o mundo das massas: o macarrão instantâneo. Esse sim está longe de ser saudável. Segundo nutricionistas, ele não possue nenhum nutriente e leva muita gordura hidrogenada em sua fabricação
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Independente do "sabor" do macarrão, todos querem saber: é verdade que massa engorda?
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É mito! O macarrão não engorda. O erro, na verdade, está no fato de comer demais. E a quantidade de calorias dos pratos aumenta por cauda dos molhos e não das massas
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O preparo do macarrão também guarda alguns segredos. Muita gente diz que para a massa ficar soltinha, é necessário adicionar um pouco de óleo durante o cozimento. Mito ou verdade?
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Mito! Segundo um chef de cozinha, o segredo do preparo do macarrão é cozinhar a massa com bastante água e sal, sem óleo
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Chegou a hora da melhor parte de falar sobre o macarrão: comer! E a especialista em etiqueta Lígia Marques dá uma dica importante. Nunca cortar a massa com a faca! A dica é começar a comer pelas bordas e, principalmente, se deliciar! Afinal, macarrão é para encher os olhos, dar água na boca e limpar o prato!
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