R7 - Notícias

Está procurando um lugar para abrir um bar ou um restaurante? Que tal uma rua atrás de um cemitério? Em São Paulo, comerciantes descobriram uma vantagem do cemitério da Consolação: as calçadas estão sempre livres, e os carros podem estacionar à vontade, um conforto para os clientes. Um exemplo é o restaurante Anita, que ocupa há um ano um charmoso sobrado dos anos 30 no número 154 da rua Mato Grosso. Na época, o imóvel abrigava um bordel. Reformado no ano passado, o local é um dos negócios abertos recentemente por lá, um novo circuito de gastronomia na região central da cidade.

 

Nem o medo da crise financeira que reduziu os gastos dos consumidores com refeições fora de casa espantou a chef Fabiana Caffaro a inaugurar o restaurante nessa rua do bairro de Higienópolis, cercado de edifícios de consultórios médicos.

 

-Nasci no bairro e sempre andei muito a pé. Isso me ajudou a achar o lugar ideal. Abri em um período difícil, em setembro do ano passado, no meio da crise. Mas meu momento é bom. Tenho preço abaixo da média da região e já conquistei uma clientela cativa, conta Fabiana, que trabalhou em lugares famosos da cidade, como o sofisticado restaurante D.O.M. e no boteco São Cristovão, point de fãs do futebol na Vila Madalena.

 

Próximo do Anita, há o Bar Higienópolis, que exibe em sua parede a antiga bandeira usada em 1932 durante a Revolução Constitucionalista. O detalhe tem um motivo: fazer uma referência ao orgulho de ser paulista, um sentimento apreciado nessa região da cidade. No Anita, por exemplo, um dos atrativos é o galeto preparado na chamada "TV de cachorro" (máquina de assar), com direito a farofa,. Mas atrás do cemitério também se encontram restaurantes caros de culinária diversa, como a Mercearia do Francês na rua Itacolomi, em frente à confeitaria Dulca, e a franquia de comida japonesa Yoi, especializada em temakis.

 

E as desvantagens de ter a visão de lápides, cruzes e esculturas sacras enquanto se toma uma cerveja ou se saboreia um virado à paulista?

 

- O cemitério é muito bonito, arborizado. Há sempre vagas nas ruas, mas à noite é muito escuro. Essa região poderia ser melhor tratada, poderia ter mais iluminação, segurança e cuidados com os muros do cemitério, mas isso é questão da prefeitura, diz Fabiana.

Morte gera lucros para TV, cinema e literatura...