12 de Fevereiro de 2012
Esquisitices
Formiga é tira-gosto para brasileiros do Norte e Sudeste
Farofa de iça já foi chamada de caviar de Taubaté por Monteiro Lobato
Você achou que o mundo todo comia coisas estranhas e o brasileiro ficava apenas no arroz com feijão. Pois saiba que a gastronomia do Brasil também tem suas esquisitices.
Uma delas é o gosto por formigas. Algumas comunidades na região do Alto Rio Negro, na Amazônia, curtem comer um bichinho chamado de maniwara. Conhecido também como saúva que ferra, a formigona é cozida com sal. Apenas a cabeça é comida, como se fosse um tira-gosto. Perfeito para pegar um cinema ou assistir um jogo de futebol.
Mas não são só os índios que encaram uma formiga. Em São Paulo, no Vale do Paraíba, o pessoal se amarra numa farofa de içá.
O prato é feito com parte do abdôme da tanajura. É rico em proteína e super popular lá pelos lados de Taubaté.
Dizem que o escritor Monteiro Lobato, ferrenho defensor da cultura regional, adorava a farofa e a chamava de caviar.
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