O churrasco é um dos pratos preferidos dos brasileiros e existem diversas polêmicas em torno de seu consumo. Também tem muitas maneiras de escolher e preparar a carne
Churrasco no Brasil é sinônimo de fartura, festa e alegria. São muitos os segredos para preparar a carne. O primeiro deles é escolher muito bem o carvão, e saber acender a fogueira na medida certa
A paixão do brasileiro pelo churrasco é tão grande quanto a polêmica sobre ele. Se bem conduzido o churrasco só traz benefício. Cuidado com as gorduras, elas não fazem bem a saúde
A verdadeira picanha tem ente 800 g a 1,1 Kg. A carne deve ser assada sempre com a gordura virada pra cima, assim a gordura vai derretendo e banhando a carne
A picanha é a rainha do churrasco. A picanha fica na região traseira do boi, bem na lombar, ela pode ser usada de diferentes modos: em bife, em posta, ou inteira
O vinagre e o limão servem para amaciar a carne. Um especialista é contra os temperos, e diz que a carne para churrasco deve ser temperada apenas com sal, de preferência o sal grosso