CAFÉS DA CANASTRA: tecnologia em fermentação aumenta qualidade

A Serra da Canastra é conhecida, pela natureza, por dar vida ao Rio São Francisco e pelos queijos que conquistaram o paladar de gente de várias partes do mundo. Agora os cafés especiais são mais um atrativo da região. Eles são cuidadosamente colhidos durante a noite e passam por um processo de fermentação que é resultado de um trabalho que está rendendo muitos frutos.