Economize Arroz, batata e carne estão caros? Veja opções para mudar o cardápio

Arroz, batata e carne estão caros? Veja opções para mudar o cardápio

Com a proximidade do verão, outros produtos da feira livre, como raízes, tubérculos, legumes e frutas, vão ficando mais caros, segundo economista

  • Economize | Márcia Rodrigues, do R7

Preço do arroz subiu 8,29% em outubro

Preço do arroz subiu 8,29% em outubro

Comidinhas do chef

Arroz, carne, batata-inglesa, tomate e óleo de soja pesaram mais uma vez na cesta básica do consumidor, segundo o IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15), divulgado pelo IBGE na terça-feira (24).

O indicador é considerado a prévia da inflação.

Em outubro, os preços registraram as seguintes altas:

• Carnes (4,89%);
• Arroz (8,29%);
• Batata-inglesa;
• Tomate (19,89%); e
• Óleo de soja (14,85%).

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“A alimentação continua sendo muito afetada porque os preços de itens importantes estão subindo em dólar e ainda tem uma parte da desvalorização cambial que ainda impacta na industrialização desses alimentos”, diz André Braz, coordenador do IPC do FGV IBRE.

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Toda a cadeia que vem da soja, do milho e do trigo acaba chegando mais cara para o consumidor, de acordo com o economista, por causa do dólar e o câmbio.

Outro fator que deve começar a influenciar no preço dos alimentos é a proximidade do verão. 

“Sempre que o verão vem chegando, produtos de feira livre, como raízes, tubérculos, legumes e frutas, vão ficando mais caros. Essa pressão dura até fevereiro ou março por conta das altas temperaturas.”

André Braz

A pedido do R7 Economize, a nutricionista Adriana Stavro elaborou uma lista com alimentos que podem substituir os que registraram aumento de preço em outubro. Confira

Arroz e batata-inglesa

• Abóbora;
• Batata-doce;
• Cuscuz marroquino;
• Cuscuz de milho;
• Inhame;
• Macarrão;
• Mandioca;
• Mandioquinha (apesar de nem sempre estar mais barata); e
• Quinoa.

Carnes

• Carne suína;
• Carne de segunda;
• Peixes mais em conta (sardinha, linguado, pescada branca); e
• Frango
• Ovos

“O brasileiro tem um certo preconceito, mas é uma excelente opção. Ela se compara muito ao frango e tem a mesma quantidade de gordura e calorias. A mesma coisa acontece com os ovos, que são ricos em proteína”

Adriana Stavro

Óleo de soja

Há uma variedade de óleos nas prateleiras dos supermercados. A dica da nutricionista é pesquisar diversas marcas e tipos. Entre as opções, estão:

• Óleo de girassol;
• Óleo de milho; e
• Óleo de canola.

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“O brasileiro consome muito óleo. Com a alta do produto, pode ser uma boa oportunidade para reduzir isso.”

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