Vitamina C, o que é? Benefícios, como consumir e onde encontrar

A vitamina C é um antioxidante benefíco para a pele e atua contra os sintomas de gripe e resfriado. Porém, o consumo excessivo é prejudicial.

A vitamina C, sobretudo, é uma das vitaminas mais populares. Ela consiste em um ácido ascórbico, cujo termo está relacionado a duas propriedades da substância: química e biológica. É chamada de ácido mesmo que não esteja incluída na classe dos ácidos carboxílicos. Mesmo assim, a denominação de ascórbico tem relação à proteção contra a doença escorbuto.

Não obstante, ao ser ingerida, a vitamina C é absorvida praticamente em totalidade no intestino delgado, por meio de um mecanismo de transporte ativo. Ademais, o consumo da vitamina possui vários benefícios para a saúde e, também, para a pele. Ainda assim, é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, solúvel em água.

Primeiramente, o elemento foi descoberto em 1932, pelo cientista e bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi.  

Diferente da vitamina D, por exemplo, o organismo humano não é capaz de sintetizar naturalmente a vitamina C. Assim, é necessária a ingestão, seja pela alimentação ou pela suplementação. Basicamente, a vitamina C é indicada em casos de gripe, resfriado ou até mesmo para fortalecer o sistema imunológico.  

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Jetts

Deficiência de vitamina C

O sistema imunológico é o principal termômetro da boa ingestão de vitamina C. Porém, a falta da vitamina pode acarretar alguns problemas de saúde, além da gripe e resfriado. No entanto, a deficiência do nutriente pode causar: escorbuto, doença que provoca problemas nas articulações.

Além disso, também pode causar: inchaço, inflamações nas gengivas, perdas dos dentes, hemorragias, feriadas que não cicatrizam. Por fim, em outros casos pode deixar sistema imunológico danificado, levando até à morte.  

Veja mais sintomas da falta de vitamina C  Anemia.  Cicatrização lenta Fraqueza muscular.  Dores nas articulações. Hemorragia entre as gengivas.  Cansaço, irritabilidade e tontura.  Queda de cabelo e amolecimento dos dentes. 
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Imagem: Nutritotal

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Consumo excessivo

Em contrapartida aos benefícios, o consumo excessivo também pode ter resultados negativos no organismo. Ademais, complicações como cálculos renais, distúrbios gastrintestinais e acidificação da urina podem surgir.  Dessa forma, é preciso se atentar à quantidade de vitamina que está sendo ingerida.

No entanto, consumir doses a partir de 1 grama por dia por um longo período pode ser o motivo de problemas de saúde.  Porém,  por meio da alimentação é difícil chegar a esse nível de ingestão. Assim, é importante prestar atenção na suplementação. Com relação problemas renais há controvérsias entre estudos, já que enquanto alguns afirmam a interferência, outros defendem que não tem relação.  

Benefícios comprovados

Previne e melhora gripes e resfriados

A atuação mais comum associada à vitamina C é sobre gripe e resfriado já que pesquisas demonstram que há redução no tempo dos sintomas do resfriado. Assim se explica o sistema imunológico fragilizado devido a quantidade de vitamina C ineficiente. Por fim, estudo da Universidade de Helsinki na Finlândia concluiu que boas quantidades do nutriente reduzem os sintomas do resfriado.  

Melhora a imunidade

Quanto a imunidade, a vitamina aumenta a produção de glóbulos brancos, ou seja, células do sistema imunológico, portanto, reage elementos anormais do corpo. Além disso, atua na elevação dos níveis de anticorpos no organismo. Por isso, o fortalecimento do sistema imunológico, protegendo contra doenças. Tal comprovação foi publicada no Annals of Nutrition & Metabolism mostrando resultados positivos da ingestão da vitamina C.  

Evita problemas de visão 

Devido ao envelhecimento, a vitamina C também pode prevenir problemas de visão, já que atua contra a degeneração da mácula, parte da retina responsável pela percepção. Contudo, pesquisa divulgada no The American Journal of Clinical Nutrition também constatou que a vitamina ajuda a prevenir a catarata. 

Resistência aos ossos 

A vitamina C está relacionada à produção de colágeno que além de ser boa para a pele, também atua na resistência dos ossos, dentes e vasos sanguíneos. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Food Matters Previne derrames

Por manter o colágeno e elastina, a vitamina também é capaz de evitar a ruptura de coágulos e a formação de placas nas artérias. Sendo assim, mantém a ação de óxido nítrico, substância que faz com que as artérias e veias fiquem saudáveis.  

Reduz o estresse

Algumas pesquisas apontam a associação da vitamina C com a diminuição do estresse, pois poderia cessar a produção de cortisol. No entanto, não haveria reações típicas da condição estressante.  

Ação antioxidante

A vitamina C é capaz de combater radicais, reduzir riscos de câncer e processos degenerativos referentes ao envelhecimento.  

Absorção de ferro

O ferro, juntamente com a vitamina C proporciona a biodisponibilidade não-heme no organismo, ou seja, de origem vegetal. Assim, o mineral evita a anemia ferropriva que provoca desânimo, sonolência excessiva, lentidão etc. Ademais, em crianças a deficiência do ferro pode influenciar no retardo do desenvolvimento cognitivo. 

7 benefícios para a pele

Antioxidante

Evita a formação de radicais livres no organismo, responsável pelo envelhecimento celular. Contudo, a vitamina C protege a pele, evita a oxidação das moléculas e retrai o a degradação do tecido cutâneo. 

Cicatrizante 

É capaz de regenerar pele, agindo diretamente na proliferação e migração das células responsáveis pela regeneração. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Folha de Irati Combate manchas

Age tanto na prevenção das manchas, quanto na uniformização do tom da pele. Além disso, tem ação anti-inflamatória, reduzindo marcas de inflamação na pele. Atua contra espinhas e até mesmo no tratamento de melasma.  

Produção de colágeno e elastina

A vitamina C estimula as proteínas da camada dérmica da pele, responsáveis pela firmeza, estrutura e sustentação cutânea.  

Hidratação

A vitamina ajuda a manter a hidratação da pele por mais tempo, além dar um aspecto de luminosidade.  

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Beleza Today Suaviza rugas e linhas de expressão

 Ainda assim, tem ação anti-idade, pois ajuda a regenerar a pele. 

Potencializa o filtro solar

 Associar ambos pode prevenir até  o câncer de pele, envelhecimento precoce e manchas, já que aumenta a proteção contra a radiação solar e a poluição. 

 7 alimentos ricos em vitamina C

Laranja

Hidrata e fornece energia. Além disso, é rica em fibras e dá saciedade ao corpo conduzindo o funcionamento do sistema digestório. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: O Paraná Limão 

Além da vitamina C, o limão tem efeito detox, que desintoxica o organismo, elimina agentes que causam doenças. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: GN Dermatologia Mamão

Vitaminas A e C estão presentes no mamão e auxilia na melhora da visão e fortalece a pele e cabelos.  

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Imagem: Notícias ao Minuto Brócolis 

O brócolis também é rico em fibras e possui poucas calorias. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Alto Astral Manga

A manga possui além da vitamina C, vitaminas do complexo b, A, E, K, portanto, contribui com o bom funcionamento do organismo.   

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Boa Forma Pimentão amarelo

Diferente dos demais pimentões, o amarelo é rico em vitamina C. Além disso, contém fibras, ferro e cálcio, fortalecendo ossos e dentes. 

Vitamina C - benefícios, como consumir e onde encontrar

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Imagem: Pão de Açúcar Tomate  

Licopeno no tomate é abundante e também é antioxidante, ou seja, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combater inflamações.  

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Imagem: Agrorevenda

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Imagens: Folha de Irati Beleza Today O Paraná GN Dermatologia Notícias ao Minuto Alto Astral Boa Forma Pão de Açúcar Agrorevenda Nutritotal Food Matters Dr. Saúde

Fontes: Conquiste sua Vida GSuplementos Minha Vida Guia da Farmácia Época Cosméticos

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