Receita: fettuccine com linguiça para o almoço

O chef Renato Valadares ensina uma receita para família nenhuma botar defeito

O chef Renato Valadares ensina uma receita para família nenhuma botar defeito

O chef Renato Valadares ensina uma receita para família nenhuma botar defeito

Folha de Pernambuco

Nesses dias de quarentena não tem família alguma que resista a um bom prato de macarrão. É comida com 'sustança' e sem complicação para sair da rotina das receitas do dia a dia.

Receita
Fettuccine com farofa de banana
(Pelo chef Renato Valadares. Informações: 99951.0940. Instagram: @renatovaladares)


Ingredientes:

1/3 de fettuccine
100g de linguiça defumada picada
1/3 g cebola picada
1/2 xícara de pimentão vermelho e amarelo picados
1/2 xícara de coentro
1 banana maçã cortada em rodelas
1/3 xícara de bolacha
1 colher de azeite
1 colher de manteiga de garrafa
Sal a gosto

Modo de preparo:

- Cozinhe o fettuccine e reserve
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e a linguiça por cerca de 2 minutos para depois acrescentar os pimentões e, logo em seguida, coloque o fettuccine e misture tudo por mais 1 minuto, acrescente o coentro picado e acerte o sal ao seu gosto
- Para a farofa, aqueça a manteiga de garrafa numa panela e frite as bananas por 1 minuto e coloque a bolacha (já esfarelada). Mexa por 2 ou 3 minutos.
- Para montar, coloque a massa no prato e, por cima, a farofa de banana

Rendimento: porção individual

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