Quitandas e Quitandeiras: aprenda a fazer o delicioso bolo de milho crioulo com fubá artesanal
Tudo de Notícias|Do canal RecordTV Minas no YouTube
#recordminas
No quadro Quitandas e Quitandeiras desta sexta-feira (3), aprenda com o chef Mateus Batista a fazer bolo de milho crioulo. A receita tem um ingrediente especial: fubá de milho crioulo. Essas sementes são cuidadas por um guardião e passam de geração em geração pelas mãos dos agricultores. O bolo reflete a preocupação do chef em valorizar a comida regional, apesar de sua especialização em culinária italiana. Ele passou grande parte da infância na cozinha da vó Hilda Gurgel, comendo muito bolo e observando tudo, o que o fez se dedicar ao bolo de milho crioulo. Veja a reportagem completa no vídeo acima.
Inscreva-se no canal da RECORD MINAS: https://www.youtube.com/recordtvminas
Acompanhe a RECORD MINAS nas redes sociais:
Instagram: www.instagram.com/recordminas
Twitter: www.twitter.com/recordtvminas
Facebook: www.facebook.com/recordtvminas
Os textos aqui publicados não refletem necessariamente a opinião do Grupo Record.