A Confederação Nacional de Panificação (CNPDB) francesa se reuniram nesta segunda-feira (24) em um congresso, em Paris, para discutir a candidatura da tradicional baguete para ser reconhecida como patrimônio cultural imaterial da Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura).
De acordo o "Journal du Dimanche", a decisão foi aprovada por unanimidade e foi dirigida a prefeita de Paris, Anne Hidalgo, para levá-la em consideração. Logo após, a ordem, assinada pelo Conselho Comunitário, será submetida ao Ministério da Cultura, que a entregará oficialmente à Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura.
Além da baguete, a França também quer candidatar o bistrô parisiense e as livrarias às margens do rio Sena.
A campanha para que o pão mais famoso da França receba o título de patrimônio da humanidade da ONU começou com padeiros franceses, após a Itália conseguir, em dezembro do ano passado, outorgar o status de patrimônio imaterial ao método de fabricação da pizza napolitana. No início do ano, o presidente francês, Emmanuel Macron, afirmou que apoia a iniciativa, a qual tenta preservar a tradição da baguete, em sua forma e receita.
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Desde então, a campanha defende que, como a Torre Eiffel, a baguete é um dos maiores símbolos do país europeu. Atualmente, cerca de 32 milhões de unidades são vendidas por dia.
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