Nesta quarta-feira (27) aconteceu no bar La Esquina, na Lapa, região central do Rio, a primeira edição do Noites Veganas. O evento foi criado para reunir cariocas veganos (pessoas que não comem nenhum produto de origem animal) e vegetarianos (aqueles que não comem carnes) que gostam de sair à noite para comer e beber com os amigos.
Idealizador do projeto, o gerente de tecnologia da informação Raphael Moura é vegetariano há dois anos e sentia falta de "casas veganas para os boêmios cariocas", já que a maioria dos restaurantes só funciona para o almoço:
— No Rio, só existem três restaurantes veganos que funcionam até meia noite e não têm opções para beber. São Paulo tem pelo menos quatro restaurantes em que você pode sentar, comer e beber bem. A ideia [do Noites Veganas] surgiu este ano para acabar com essa frustração —, disse.
Nesta edição, foram convidados o chef Felipe Alves e o restaurante Dona Vegana. Cada um apresentou cinco comidas de boteco como salgadinhos e sanduíches, dois pratos de comida e uma sobremesa. O chef Felipe Alves preparou hambúrguer com duas carnes vegetais, creme de tofu com cenoura e porção de batata doce frita, e panquecas com alho poró e ervas finas.
Já o Dona Vegana apostou em pratos como a cafta acompanhada de molho de hortelã ou mostarda, o bolinho de batatalhau e o sanduíche de seitan acebolado com queijo (vegano) derretido.
— As pessoas estão se acostumando com o sabor da comida vegetariana. Quem não conhece, às vezes até confundem com carne —, avaliou Michel Mekler, sócio do Dona Vegana que, a cada 15 dias, faz um rodízio de pizzas e petiscos vegano.
Pelos planos de Raphael, as Noites Veganas futuramente se tornarão um evento mensal, sempre variando de local.
— Onde as pessoas disserem que estão faltando (restaurantes veganos que funcionem à noite) a gente faz.
A próxima noite vegana será em outubro (ainda sem data e local definido) e dedicado aos casais românticos e veganos.