Bom dia! Estamos no outono e em muitas cidades do País os termômetros desabam nesta época do ano, não é mesmo? Com dos dias mais frios, as doenças respiratórias tornam-se ainda mais comuns. Por isso, o ideal é você reforçar a sua imunidade para evitar problemas, como a gripe, por exemplo. E a alimentação saudável é fundamental.
Segundo a nutricionista Bruna Murta, nesta época do ano, o ideal é abusar das frutas, legumes e alimentos ricos em vitaminas C.
― É de extrema importância ter no cardápio alimentos ricos em vitamina C, como, por exemplo, a acerola e laranja, facilmente diluídas em sucos. A vitamina C age na reconstituição dos leucócitos em períodos de queda de resistência.
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Para ajudar a fortalecer a imunidade, a nutricionista sugere uma receita prática e rica em vitaminas essenciais. Veja:
Salada de espinafre com óleo de coco:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 pitada de pimenta-do-reino
3 xícaras (chá) de folhas frescas de espinafre higienizado
¼ de xícara (chá) de champignon fatiado
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas (sem as sementes)
1 colher (sopa) de chia em grãos
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o óleo de coco, o azeite de oliva extravirgem e a pimenta-do-reino e reservar;
Em uma tigela grande, misture o espinafre, o champignon e o pimentão vermelho. Tempere com o molho e salpique os grãos de chia.
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