A chegada do mês de setembro para muitos baianos têm um significado especial: o caruru. Pensando nas comemorações e na culinária típica deste período, o Ibametro (Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade) lançou, na manhã desta segunda-feira (12), a Operação Cosme e Damião.
Os agentes vão percorrer mercados e supermercados de Salvador, observando itens como quiabo, camarão seco, farinha, amendoim e castanha, além de farinha de mandioca, milho de pipoca e doces.
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O objetivo da operação é garantir que o consumidor não seja lesado e esteja pagando exatamente pelo que está levando para casa. Nos estabelecimentos comerciais, os fiscais do Ibametro vistoriam os chamados produtos pré-medidos, que são aqueles pesados sem a presença do consumidor. Para estes itens, é necessário estar identificada na embalagem a tara do recipiente e a quantidade efetiva do produto.
Os fiscais ainda levam para o laboratório do órgão os produtos industrializados, que já chegam aos mercados embalados. Para estes, é necessário verificar se a quantidade indicada na embalagem corresponde ao conteúdo. Caso os produtos não estejam conforme a norma, o estabelecimento comercial é notificado e tem dez dias para apresentar defesa. O proprietário pode ser multado entre R$ 100 e R$ 1,5 milhão, de acordo com o grau de irregularidade, reincidência e outros fatores.
O diretor-geral do Ibametro, Luiz Freire, considera que é importante o consumidor ficar atento à embalagem dos produtos para não ser lesado.
— Nosso intuito é proteger a população, o consumidor, e ajudar também a regular o mercado. O Ibametro faz um trabalho educativo, preventivo e presta orientações aos comerciantes e funcionários sobre como devem estar os produtos.