O arroz é um dos alimentos mais consumidos aqui no Brasil, e não pode faltar no dia a dia de muitos brasileiros. Preparar um arroz parece ser fácil, mas existem dicas que podem ajudar no preparo.
Para fazer um arroz soltinho, o chef de cozinha Jonathan Nery Erlaches deu algumas dicas.
Dicas para deixar o arroz soltinho
Escolha um arroz de boa qualidade, o mais utilizado é o tipo agulhinha;
Lave o arroz para tirar o amido, evitando que ele fique grudento após o cozimento;
Refogue com óleo ou azeite, dessa forma ele não vai perder o restante do amido;
Coloque água quente antes de começar o processo para acelerar o cozimento;
Desligue o fogo com um pouquinho de água do cozimento e tampe a panela. Aguarde cinco minutos para que ele chegue no ponto certo;
E solte o arroz com a ajuda de um garfo nunca com uma colher.