Folha Vitória Para aquecer no frio: aprenda a fazer um caldinho de abóbora com gorgonzola super fácil e rápido

Para aquecer no frio: aprenda a fazer um caldinho de abóbora com gorgonzola super fácil e rápido

Nada melhor do que um prato quentinho para aquecer no frio, não é mesmo? A chef Cláudia Marriel ensina essa receita que dá água na boca!

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Foto: Claudia Marriel
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O caldinho de abóbora com gorgonzola é super rápido e fácil de preparar

O friozinho chegou e não está querendo nos deixar... 

E pensando em manter vocês bem aquecidos, a chef Cláudia Marriel, separou uma receitinha super fácil e rápida de caldinho de abóbora com gorgonzola.

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Confira os ingredientes que irá precisar:

>> 300g de abóbora moranga
>> 250g de abóbora cabotiã
>> 150m de alho poró
>> 1 cebola
>> 1 dente de alho
>> QB (quanto baste) de queijo gorgonzola
>> QB (quanto baste)  queijo parmesão ralado
>> QB (quanto baste)  de Chimi churri Premier
>> QB (quanto baste)  de páprica defumada Premier
>> QB (quanto baste) sal
>> QB (quanto baste) azeite
>> QB (quanto baste) salsinha

Modo de preparo

>> Descascar e picar as abóboras;

>> Picar o alho poró e a cebola;

>> Picar o queijo gorgonzola;

>> Em uma panela (use a panela de pressão pois queria agilizar) coloque o azeite e o alho picado. Dê uma refogada e adicione a cebola, mexa, refogue um pouco e coloque o alho poró. Refogue um pouco e adicione a abóbora, tempere com o chimi churri, páprica e o sal a gosto. Se gostar coloque pimenta do reino moída na hora também;

>> Coloque um pouco de água filtrada, mexa, tampe e cozinhe na pressão por 10 minutos;

>> Abra a panela e use um mix para cortar a abóbora refogada até virar um creme, faça a seu gosto, mais ralo ou mais cremoso;

>> Coloque o queijo gorgonzola e mexa para derreter o queijo, finalize com queijo parmesão ralado e salsinha picada.

Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

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