Fim de ano é época de celebração e muita comida na mesa das confraternizações. Planejar o cardápio pode ser um desafio e, pensando nisso, cinco chefs renomados mostraram como é possível fugir do óbvio e preparar pratos cheios de sabor sem muita dificuldade.
A iniciativa do Mercado Central de Belo Horizonte foi uma forma de celebrar as festas, promovendo maior interação com os clientes. De acordo com Luiz Carlos Braga, superintendente do Mercado, o projeto foi uma alternativa às ações presenciais de fim de ano no local.
— O objetivo foi promover uma ação em que pudéssemos interagir com nossos clientes. Esta foi a forma de demonstrarmos que, apesar do ano conturbado, não podemos deixar o Natal passar em branco.
A divulgação das receitas começou no dia 12 de novembro, com o prato da chef Mariana Gontijo, e vai até meados de dezembro. Entre os pratos que já foram ensinados estão a costelinha suína caramelizada do chef Edson Puiati, o salmão em crosta do chef Ivo Faria e o bacalhau à Gomes de Sá do chef português Cristóvão Laruça.
Para o gastrônomo Eduardo Maia, idealizador do Natal com os Chefs, a iniciativa valoriza a cultura do local e a gastronomia de Minas Gerais.
— Nossa ideia é compartilhar um conteúdo de qualidade, proporcionando o acesso às receitas de grandes chefs. Se você andar com atenção pelo Mercado é possível conhecer todo o Estado. É um espaço muito rico não só gastronomicamente, mas também em relação às histórias e tradições.
Além de ensinar o preparo das refeições, os chefs também mostraram a ida às compras e a escolha dos ingredientes. O conteúdo pode ser conferido no site ou nas redes sociais do Mercado Central de Belo Horizonte. Maia explica que o público também pode participar da ação mandando suas próprias receitas.
— Os clientes podem enviar suas receitas com uma foto do prato para o site do Mercado Central, até este domingo (13), e nossa equipe fará a seleção das cinco melhores. Aquela que tiver mais curtidas nas redes sociais do Mercado vai ganhar R$ 1.000 para gastar em compras no local.
Serviço - Natal dos Chefs
Site: mercadocentral.com.br
Instagram: @mercadocentralbh