Palmito caro? Aprenda a fazer uma torta capixaba "fake" com repolho e sardinha
Para ajudar aqueles que querem preparar a torta em casa, tem dica para preparar uma torta deliciosa
Folha Vitória|Do R7
Foto: Reprodução/ Espaço Gourmet/ Folha vitória [embed id="642587d51df97b8710000856" author="Folha%20Vit%C3%B3ria" dimensions="771x420" crop="" description="Folha%20Vit%C3%B3ria" title="Folha%20Vit%C3%B3ria" url="https://img.r7.com/images/folha-vitoria-30032023100000639" namespace="images" image_with_link="false" link_name_image="" target_image="" size_amp="" device_type=""]
Com a Semana Santa chegando, todo mundo já pensa na torta capixaba, que é preparada com vários frutos do mar, como siri desfiado, camarão, ostra e sururu, além de bacalhau e palmito.
Mas, para hoje, temos a opções de uma torta capixaba fake feita com sardinha, repolho e que não precisa, necessariamente, do palmito.
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A receita leva repolho e sardinha. O palmito, neste caso, é opcional.
Ingredientes
Meio repolho ralado
1 lata de sardinha
1 tomate picado
1 cebola picada
1 xícara de azeitona
1 xícara de palmito (opcional)
Coentro
Colorau a gosto
Sal
Pimenta do reino
1 ovo batido
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Após 2 minutos, acrescente a sardinha, o tomate, o palmito e a azeitona. Deixe refogar por mais 2 minutos e acrescente o colorau.
Misture bem e coloque o repolho.
Acrescente o ovo batido e deixe refogar por mais 4 minutos.
Coloque a mistura ainda quente em um refratário e cubra com duas claras batidas em neve.
Leve ao forno a 180º por 20 minutos.
Obs: essa quantidade serve duas pessoas
A receita é do blog Espaço Gourmert, do Jornal Online Folha Vitória